こんばんは。
堺市なかもず 家庭料理を学べる自宅お料理教室の泉本です。
やっと引越しの落ち着きました（*^_^*）
今月のお料理レッスンからは、新しい場所に変更になっております。
以前の教室よりもっと駅近になりましたので、
お仕事帰りにレッスンの方はとっても便利になりましたよ。
５月の【堺市なかもずの教室】のレッスン情報は、こちらをご覧下さいね。
ところで、ゴールデンウィークは、いかがでした？
今年は、４連休に集中してみたいですね。
私は父の田舎、野迫川村！世界遺産高野山の隣村の昭和食堂で、お料理レッスンしておいりました。
食材は、野迫川村の特産品の
あまご甘露煮 野迫川村太素麺
これらの食材で、こんな感じの煮麺を昆布と鰹のお出汁をとって作って頂きました。
付け合せは、芹のおしたしと、山葵菜とラッデシュのお漬物です。
それぞれ、皆さんで盛り付けて頂きます。
ハートの卵焼きも、ご自分で作って貰いま～す。
いい感じに仕上がると・・・恋が成就するのです (*^。^*)
こんな感じで、ゴールデンウィークの青空のもと、昭和食堂でのオープンレッスンをしていました。
来年の春のレッスンは、このあまご甘露煮煮麺と、こちらのお料理も学んで頂けます。
春野菜と、野迫川村産山菜のお弁当定食レッスン
・３種類の竹の子の料理
・蕨と竹の子、板取の煮物
・塩スナップえんどう
・海老の素麺フライ
・じゃこボール天
・芹のおしたし、ラデッシュと山葵菜お漬物
それに、竹の子おこわと、野迫川村郷土料理の【ケンチャ汁】
なかなか本格的でしょう （*^_^*）
田舎のほっこりした環境の中で、日頃は作らないちょっと代わったお料理を学んでみませんか？
夏の野迫川村：昭和食堂のお料理レッスンは、こんな感じです。
手作りこんにゃくのお刺身や、田舎のちょっとかわった素麺の出汁を作って頂く予定です。
もちろん！ハートの卵焼きは、ちゃんと作って貰えますよ （*^_^*）
野川きゅうり！白きゅうりの珍しいお漬物も、登場します。
野迫川村：昭和食堂の夏メニューのお料理レッスン！