こんにちは 案外いらっしゃいますね（*^_^*）
ミンチのお肉は
買わない！使わない人！って方。
その人達は
きっと この映画を見たのかもしれない。。。
堺市地場物産品使用お料理教室の
泉本勝代です 
あたしの『堺地場物産品使用お料理教室』
９月の情報も載ってます。
便利なので見て下さいね（*^_^*）
ちょっとポッチとして見てね。
『スーパーの女』 伊丹十三 脚本・監督
すべてのお店がそうだ！とは言いませんが・・・
固まりのお肉を買ってきて
お家でみじん切りにしても
そんなに手間はかからないし
とっても美味しいしので 超お薦めです！
【材料】
絹こし豆腐…２丁
小さめのサイコロに切ると可愛い
豚肉200ｇ…包丁で細かく切るか
フードプロセッサーかミキサーで砕く
白ネギ１本(みじん切り) 中華の素少々
醤油大２ 砂糖小さじ１ しょうが･にんにく少々
豆板醤少々 水溶き片栗粉(大さじ１・水１００ｃｃ)
【作り方】
フライパンを熱して 豚肉・ 白ねぎ
しょうが・にんにくを入れ 蓋をして
しばらくしたら かき混ぜる。
豆腐を入れて 中華の素・醤油・砂糖
豆板醤を入れて、又蓋をする。
豆腐に火が通って 水分が出たら
水溶き片栗粉を入れて 出来上がり。
蓋をする事によって 豚の脂がでるので
油を引かなくていいので カロリーカット！
小まめに蓋をするので 熱が逃げずに
時間が短縮されます。
市販のミンチ肉じゃないので 脂がすくなく
味が良く馴染みます。
自分で固まりの肉をミンチにする為
どんな肉が入っているか？
わかってるので 安心。安全。
そんでいて 美味しい！
食べた後、胸焼けしない。
市販の麻婆の素を使わないので
超お手頃価格で出来上がる！
我が家の麻婆豆腐は
1度に豆腐３丁使います(>_<)
大２ 大１ 高１ の息子達がいますので
