右：息子用（高校生）
左：夫用（テレワーク）
左上：私用（味見がしたい…！！）
・しめじとウインナーの和風スパゲティ
・茹で卵のチーズ焼き
・高野豆腐の肉巻き照り焼き
・ミニトマト
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憧れの麺弁当・・・！！！
よくおかずとして入っている、小さいカップに入ったナポリタンではなくて。（←お弁当でスパゲティといえばケチャップ味のおかずの1品…と連想してしまう昭和生まれ）
全体が麺！
蓋を開けたら、メインの主食が麺！というの、経験値がほとんどありません。
今までに、運動会の「そうめん＆そば」しかやったことがなかった…。
パスタ弁当、初挑戦です。
色々なパスタがありますが、作ってみたいのはやはり一番馴染みの深いスパゲティ。
前日に、あれこれネットで調べ尽くしました。
普通に考えて、麺類を茹でてそのまま放置したら、絶対にくっつく・・・！
スパゲティなんて、冷めたらくっつく麺の代表みたいなものじゃないですか。塊になりますよね。少しフォークで取ろうとしたら全体が持ち上がってしまう的な。
冷めてもくっつかないスパゲティのレシピを探していたところ、本当に様々なポイント・コツのようなものを読んでそれぞれ参考になったのですが、最終的に
「ためしてガッテン」で紹介されていたらしい、ゼラチンを使うレシピにたどり着きました…。
茹でた麺をフライパンで具材と炒め合わせる時に、ゼラチン液を入れて炒める！
何それ…！！
本当に？それで、全然くっつかないパスタが出来上がるの！？！？
聞いたことのない手法に、もうやってみたくて仕方がなく、
本日いつもより5分早く起きて（5時40分）お湯を沸かし始めました。
スパゲティは半分に折って短めにして食べやすく、フライパンで炒めるため茹で時間は表記よりも短く、
炒める時はオイルをしっかり入れて、ゼラチン液（二食分でゼラチン4gをお湯160㏄に溶かしました）を最後に加える…！！
基本の作り方に従って作ってみましたが、もう
気になって、気になって
気になり過ぎます・・・！！
（というわけで、自分用にも味見として取り分けておきました。いつもは息子と夫用だけなのですが…）
※味付け覚書
・白だし …25㏄（10倍濃縮）
・昆布つゆ …5㏄（3倍濃縮）
・醤油 …ひとたらし
・お湯 …160㏄
・ゼラチン …4g
お昼が楽しみ。
皆様どうぞよい一日をお過ごしください。
（M）