カレーチャーハン

３－４日前にチキンカレーを作った。昨日の昼食にカオパッド（タイ風チャーハン）を作ったのだけれど

カレーを冷凍してあったのを温めて上に掛けた・・・　美味しい（笑　２８年間やったことなかったよ（笑

絶対また作ろう。　ちなみに実家（日本では）万能ねぎを刻んだのとシラスをカレーの上にトッピング

して食べてました。　美味しいのでお勧め

ちなみにチキンカレー

材料　鳥モモ肉　１ｋｇ（骨付き）　玉葱　５－６個　にんじん　１本　しょうが　小皿１　にんにく　小皿１

　　　　きゃべつ　トマト　１０－１５個　（ミニトマトみたいな大きさ）　カレー粉　大匙２　醤油　お玉　２杯

　　　　ソース　お玉１杯　塩　胡椒　適量　生唐辛子　適量　　チキンストック　1.5Ｌ　バナナ３本

　①　玉葱をでみじん切りにする、それをフライパンで炒める

　②　約３０分ぐらい炒めたら、カレー粉を入れさらに炒めて香りを出す

　③　塩胡椒を振った鳥モモ肉をフライパンで強火で軽く焼く、それをチキンストックの鍋に入れる

　　　　（軽く煮込んで灰汁をとる）

　④　②を③に投入、しょうが、にんにく、にんじん、トマトをみじん切りにしたのをかるく炒めた物も③に入れる

　⑤　唐辛子とバナナをミキサーにかけた物を④に入れて味を付けて完成。

　煮込まなくても出来上がった物を自然に冷めるまで待って温めなおせば鶏肉はやわらかくなります

diablo 2

最近　diablo 2 のＭＯＤをやり始めた、　Nez 1.09のシングルをやっている

diablo 2 自体　初めてなのに　いきなりMODからやっている、最初immersionをやったのだけれど

アイテム、ジェム、ソウル、ルーンワード、スキルなど複雑すぎてギブアップ、とりあえずＮｅｚからやって

なれたらimmersionに戻ることにしよう。

今日の夕食 スパイシー照り焼きチキン ツナサラダ

スパイシー照り焼きチキン

材料　鳥モモ肉　２００ｇ　玉葱　１個　シメジ　２０ｇ　エリンギ３本　エノキ　１００ｇ　にんにく　６片

　　　　チリパウダー　ガーリックソルト　照り焼きソース　塩　胡椒

１　鶏肉はチリパウダーガーリックソルト　胡椒　で下味をつけ　１口大　玉葱は１ｃｍ幅　

　　きのこ類は食べやすい大きさに切り、にんにくはスライスする。

２　サラダ油を熱したフライパンに入れ、にんにくを炒めて、鶏肉をいれ、玉葱　きのこ類をいれて炒める

３　２にチリパウダーと胡椒、照り焼きソースを入れて味をつける。　

４　３を油をひいた熱した鉄皿にいれ、あれば白ワインまたは酒を少量上に振りかけて香り付けして完成

辛いのが得意ではない方は、３のチリパウダーを入れない方がいいと思います。

仕上げの段階でバターをちょっといれても美味しいです。

サルサ メヒカーナ チキンファヒータス

サルサ　メヒカーナ

材料　トマト　８個（ミニトマト）　玉葱1/2　個　唐辛子　２本　コリアンダー（生）　１束　にんにく　５片

チリソース　大匙２　ライム（マナオ）3/4　個

１　トマト　玉葱　唐辛子　コリアンダー　にんにく、すべてみじん切りにして、ボールに入れる

２　ライムを　搾って　１にいれ　チリソース大匙　２をいれ　よく混ぜる　塩胡椒で味をととのえて、冷蔵庫

　　で１－２時間　寝かす

チキンファヒータス　

鳥モモ肉　２００ｇ　玉葱　１　1/2　個　エリンギ　２本　しめじ　２０ｇ　えのきだけ１００ｇ　とろけるチーズ　４枚

にんにく２－３片　クミンパウダー　ガーリックソルト　チリパウダー　（パプリカパウダーでも可）　サラダ油

１　鳥モモ肉は　１口大の大きさ　玉葱は　１ｃｍ　幅　きのこ類は、食べやすい大きさに切る

２　にんにく　スライス　を油で炒め　、鶏肉を入れ、　次に玉葱　最後にきのこ類を入れて　炒める

３　２にクミンパウダー　ガーリックソルト　チリパウダーを適量いれて、　塩胡椒で　味を薄めにつける

４　３を　熱したステーキプレート（鉄皿）にいれてその上に　とろけるチーズを１ｃｍ幅に　切ったものを

　　ちらしてチーズが溶けたらできあがり。

ホットプレートでも大丈夫です。　トルティーヤ　にはさんで　サルサをかけてお召し上がり下さい

本来は　ハラぺーニョをサルサに使いますが、入手できないので　唐辛子で代用しました。

昨日の誕生日パーティーとその後

とりあえず昨日のウワンの誕生日パーティーをやった。俺と２人だけで・・・

「誕生日なので好きな食べ物作ってあげる」と言ったところ、夕食はメキシコ料理になった。

チキンファヒータスとトマトとアボカドのサラダ、ハイネケン２本

その後、友達のケン（華僑）に電話し飲みに行くことになった、場所はヌイ（タイ人）が経営している

ゲストハウス。俺、ケン、タン（ケンの彼女）、ヌイでビヤリオを１３本飲んだ。

いろいろな話をして、０時４５分に帰宅、寝る。

誕生日おめでとう ３６歳

今日６月５日は相棒　ウワン（おかま）の誕生日　３６歳になった。

今までいろいろ問題もあったけれど、これからも仲良くやっていけたらと思う。

おめでとう