今日のテレビで
産地直販所の売上が伸びているとか。
最近は道の駅などでもありますよね
この原因としては、中国の環境問題や餃子問題が
要因だろう。
やっと日本の消費者は身近に
「安全で安心」できる食材が身近にあることに気がついた
これは、フードマイレージ
の観点からも
好ましいこと
フードマイレージを簡単に説明すると
近所の食材であれば輸送する手間が少なくCO2排出も少ないが
例えば、ヨーロッパから食材を輸入すると
沢山のCO2が発生する。
ですから皆さん
食材は、ご自宅より近いものを
なすびの家も米は道産米です。
