ももんじや熊肉ソース焼き

ももんじやでぼたん鍋を食べたのですが、その際に、イギリス人の友人が、折角なので、熊肉のジビエも食べたいと言うので、単品の熊肉ソース焼きを頼みました。少し食べてみましたが、臭みはないけど肉はしっかりとしていて固かったです。長野で獲れたツキノワグマとの説明でした。友人は、野生の動物を食べるのは可哀想と言う人もいるけど、害獣になってたら駆除は仕方ないし、家畜の牛や豚の肉だって可哀想と言えば同じでしょとコメントしてました。一人なら決して頼まなかったから、これも経験です。猪肉は美味しくいただきました。