暑い夏の日に汗びっしょりになりながら草取りをして育ててきたマコモ。
ようやく収穫の季節がきた。
収穫したら早速味わう。
田んぼで収穫後、駅伝の練習がありほとへとになって帰ってきたときはもう食欲も料理する気力も
減退していた
でもせっかくとってきたマコモである
新鮮なうちに食べたい
簡単に食べられる焼きそばに入れることにする
マコモをスライスしてキノコと一緒にじっくりと炒める
火が通ったら焼きそばともやしを入れてウスターソース、トンカツソース、お好み焼きソースで
しっかり味付けをする
マコモ焼きそば
冷えたビールにはよくあう
しかしマコモはかなり甘みの強い野菜で、それがソースとけんかをしてしまっている気がしないでも
ない
島の人たちはマコモと豚肉と一緒に料理することが多い
特に豚バラとの相性がいいようだ
ということで豚肉とエリンギを入れてマヨネースで炒めてみる
ギョウザ入り中華玉子スープにもスライスしてのせてみる
マコモは油との相性がいいのだろう
特にマヨネースと炒めると本当においしい
焼うどんにも入れてみた
こちらは和風でうすくち醤油の味付け
個人的にはマヨネーズ炒めが一番おいしいと思う
他にもおいしいとされる食べ方があるので試してみようと思っている
ようやく収穫の季節がきた。
収穫したら早速味わう。
田んぼで収穫後、駅伝の練習がありほとへとになって帰ってきたときはもう食欲も料理する気力も
減退していた
でもせっかくとってきたマコモである
新鮮なうちに食べたい
簡単に食べられる焼きそばに入れることにする
マコモをスライスしてキノコと一緒にじっくりと炒める
火が通ったら焼きそばともやしを入れてウスターソース、トンカツソース、お好み焼きソースで
しっかり味付けをする
マコモ焼きそば
冷えたビールにはよくあう
しかしマコモはかなり甘みの強い野菜で、それがソースとけんかをしてしまっている気がしないでも
ない
島の人たちはマコモと豚肉と一緒に料理することが多い
特に豚バラとの相性がいいようだ
ということで豚肉とエリンギを入れてマヨネースで炒めてみる
ギョウザ入り中華玉子スープにもスライスしてのせてみる
マコモは油との相性がいいのだろう
特にマヨネースと炒めると本当においしい
焼うどんにも入れてみた
こちらは和風でうすくち醤油の味付け
個人的にはマヨネーズ炒めが一番おいしいと思う
他にもおいしいとされる食べ方があるので試してみようと思っている