3週間ほど前
旦那様の強い要望により
こんな本を買った
今年の春頃発売されて
和書の売り上げランキングに入るほどの人気だった
料理人 西 健一郎 さんの レシピ本
「日本のおかず」
である
実は 前々から欲しいと言われていたのだが
この本を買っても どーせ作るのはワタシなので
「買っていいよ」
と言いつつも・・・知らん振りしていた
すると
4週間ほど前
「ヤフオクとかで中古でいいから安く売ってないの
」
と言い出した
どうやら急に思い出したようで・・・
探してみると ほぼ新品状態のものを発見
購入するに至った
購入後 一度パラパラとめくるも
知らん振り
旦那様が熟読後
「これ食べたぁ～い」
「あ これも旨そぉ～」
「これ作ってよぉ～ あとこれもぉ」
と言うも
知らん振り
が しかし
それにも限界がやって来たので
仕方なく 作ってあげる ことにした
まず
購入前から
「これ食べてみたい」
と騒いでいた
肉じゃが
じゃが芋が大きすぎて
見た目がいまいちなんですが・・・
新じゃがの小さめの物をそのまま煮てます
なんと
調味料は
醤油 と 砂糖 のみ
なのに ふかぁ～い味わい
お芋にもよぉ～く味を含ませたので
美味しかったっす
次に
「おからが食べたい」
と言っていた旦那様
たまたまレシピが載っていたので
こちらを作ってみました
具財は
にんじん ごぼう こんにゃく 油揚げ
調味料は
八方だし 薄口醤油 砂糖
が しかぁ～し
我が家に八方だしなどなかったので
普通の和風だしで・・・・
でも ご飯が進む一品に
たくさん出来たので 冷凍してあります
おかずに困ったら 秘密兵器として登場させます
最後にこれ
夕食のおかずで
あと一品足りない
って時に作った
油揚げの煮物
これ
本当に簡単
油抜きもせず
食べやすく切って
砂糖 と 醤油 のみ
油揚げの油を旨味として活かすんだそうで
お酒にもあう
たった3品しか作ってませんが
どれも簡単で
美味しかったです
西さん・・・
やるなぁ～
（←なに様
）