昨日から体調がよくない
貧血らしい
元々貧血だったワタシが 妊娠＆出産 で貧血が悪化
時々 めまい や 動悸 に襲われる
昨日は夕食のシタク途中に襲われた
ひとまず座って安静にしていると
旦那様からの電話が
安静にしていなさい とのありがたいお言葉
で安静にすること10分
気分もよくなってきたので作りかけの夕食のことを思い出した
今出来上がっているものは・・・
・ご飯 (単なる白飯)
・お味噌汁 (豆腐とねぎ)
・おくら (茹でて刻んでかつお節としょうゆをかけただけ)
・だし (山形の郷土料理 夏野菜を細かく刻んで混ぜた物)
その他 冷蔵庫に入っている物といえば・・・
・トマト (旦那様の実家から送られてきた)
・お漬物 (同上)
・新ショウガのめんつゆ漬け (ワタシの漬けた保存食)
・かぼちゃの煮物 (2日前のもの)
・・・・・うーん
数はあるけど メインになるようなものがない
何か簡単に出来るものは・・・と冷蔵庫をあさる
すると
そろそろ限界な大根を発見
今の時期の大根は傷むのが早い
腐らせるのはもったいないので 早速煮物に
結局 メインを作る前に帰ってきてしまった旦那様
あるものをすべて並べてみてビックリ
全部 野菜
ま 健康には良かろう
ちなみに これが 「だし」
きゅうり なす みょうが しそ
を細かく刻み ほぐした とうもろこし を入れ混ぜる
本当は しょうゆ や めんつゆ などで味付けしてしまうらしいが
教えて貰ったものは味付けせず 食べるときに好みでかけるらしい
ご飯がすすむ一品
ちなみに これが 「新ショウガのめんつゆ漬け」
新ショウガ をスライスして めんつゆ に漬けただけ
一晩たったら召し上がれ
もちろんショウガを食べるものですが
この漬けだれも美味しいので ご飯にかけたり 料理の味付けに使っても美味しい
おっと
息子が泣いている