お米騒動、、、
あんまり米がないない言うと、不安になった人たちが充分な備蓄を持っているのにまた買いに走る、、、→お店から消える！→本当にお米が買いたい人たちが買えない→買えなかった人たちがないない！とSNSなどで騒ぐ→じゃ買わなくちゃとまた買いに走る人たちが出てくる
無限ループ
近所の4人ぐらし家族がお米を５袋買い込んで車から家に運んでいるのを見た！っていう記事がありましたがお米も傷むのですよ🤮
これ↑知らない人が多いらしい
多すぎる備蓄は結局捨てることになり無駄になります！気をつけてくださいね
最近よく他県に行くのですが、スーパーのお米の棚はやはり空っぽですね
我家はというと、
この当時はまだ、地方にはお米が余っているという報道があったので、旅行先で買おうとしていたのでした（買ってませんが😅）
年寄だけの実家にも分けました
（重いものの買い物に不自由しているので）
そして私は玄米を食べているので、玄米も注文していた生協から届きました（コシヒカリ５キロ、お値段据え置き）
精米せずとも美味しく栄養価も上げて食べられますので、今日はそのやり方をご紹介します
①玄米を洗って水につける
一晩水に漬ければ炊飯器の玄米モードや圧力鍋で美味しく炊けます
ここで一工夫
発芽玄米にする
発芽玄米にすると栄養素が高まり、GABAが格段に増えます
GABAはストレスを軽減しぐっすり眠れるようになる！と注目の栄養素です
水溶性食物繊維もたっぷり
特にビタミンB群が白米より沢山なので、暑さに参っている身体の回復にはもってこい！
②発芽玄米にするには浸水した玄米を冷蔵庫に入れて３〜４日置きます
（水は２日に１回取り替える）
すると、発芽玄米となります
（胚芽のところにツンと尖った芽が出てくる、老眼の私には非常に見えにくい）
我が家の場合３合まとめて浸水し、③炊飯器の玄米モードか０活力鍋で炊きます
今日は炊飯器使いました
電気代を考えると５分で炊けるゼロ活力鍋のほうが良いのですが、鍋肌にお米がくっつきやすいので取るのが大変なのです😐
美味しく炊けました
カニの穴がその証拠！🦀
ジップロックに入れて冷凍保存
熱いうちに湯気を閉じ込めるようにラップして冷凍するのが良いです、この湯気の水分が重要でレンジ解凍するときに加湿しなくてもこの水分のおかげでふっくら炊きたてのように温まります
炊きたて美味しい🍚
そのままも美味しいですし、食べたいときに精米もできます
我家は車で行けるところにコイン精米機があります
新米が出回るのが待ち遠しい🤤