焼き立てパンがある日は、我慢しないで食べます
ストレスは大敵！
これで夫が焼いてくれます🍞
砂糖控えめ、干しぶどう入り
これが本当に美味しい☺️
昼、ラタトゥイユと冷しゃぶと
きゅうりのキューちゃんが止まらない～バリポリパリポリパリポリ
本日は３日間干した梅干しを保存する日
梅雨明前で曇りあり、なんとか干しあがる
☀さん、ありがとう
保存容器はどうしようかな🤔
とりあえず保存容器になりそうなもの集合させてみた
ウイスキーで消毒して
まずこちら↓南高梅
・・・・・
入れ子式琺瑯容器にイン
フタがないのはビニール袋にいれる
４kgの梅が、梅干しにするとこんだけ！1.5kgくらいかな？
食器棚で熟成させる
そしてこちら皿干しの方
上中央の皿
コーヒーのびん２つにちょうど入る
しそ漬けにする
下の写真の皿
こちらはゆず茶の空き瓶一つに入る同じく紫蘇漬けにする
ついでに昨年度干して熟成中の白梅干しも紫蘇漬けにする
干してさえあればいつでも紫蘇漬けできる！と梅ボーイズさんに教わりました
すべてを食器棚の奥に保存して数ヶ月熟成する
すぐに食べてもいいけど、熟成させたほうが味がまろやかになるそう
夕
ラタトゥイユ、生きくらげの卵炒め、エビフライの黒酢ソース、枝豆
プロテイン＋豆乳