おはようございます
看護師佐藤です
本日のお弁当
どうってことない普通弁当ですが、毎日この小さな箱の中に、彩り、栄養バランス、前日と違うおかずなど気を配りながら２〜３品詰めるのはちょっとコツと慣れが必要です
本日のスキマおかずはねじりこんにゃくの煮物
これ！
スキマおかずとは私のお弁当において隙間を埋めてくれる、あるときは彩りに、あるときは足りない栄養をも補ってくれる、メインおかずよりも重要な存在なのです
隙間おかずは、ぱぱっと作らないといけないので、作り置きもよく使用します
これは、冷蔵庫の常備品
昨晩のおかず
鳥手羽元の煮物をよそったあとの煮汁が残った鍋はそのまま洗いません
鶏の出汁、野菜の出汁がたっぷり出ている煮汁に、ねじりこんにゃくをぶち込んでひと煮立ち
すると。あら不思議😄
次の日立派なスキマおかずが出来上がっております🍲🥢
味がしみて美味しい🤤🥢