糖質をカットした調味料作り | 三姉妹母ときどき看護師

三姉妹母ときどき看護師

2025三姉妹は大学4年生、3年生、高校1年生になりました
野球観戦、みそ作り、梅干し作りの記録

おはようございます



看護師佐藤です



最近朝5時代は涼しく良い気もちですよ~



今日横浜は曇り☁で9月上旬の気温だそうな🙂過ごしやすくてホッとします




そして気になる高校野球決勝の日ですが、珍しく順延もなく来たので、予定通り行われたなら


仕事で観戦できず😭


甲子園のある西宮雨降らないかな~🙊



明日ならあけてあるからゆっくり見られるんですが残念😢



昨日紹介したアボカドですが、元気がなくなってしまいました~



調べたら水を切らしてはいけないとのことで、急いで植木鉢の下にお皿を敷いて、朝晩たっぷり水をやり、お皿にも水があるようにしておきました〜すると




元気を取り戻してくれた様子
葉っぱが上を向いてきました😌


家事を済ませて今日は調味料のみりん作り


抗がん剤治療中に免疫栄養ケトン食のことを知り、取り入れてきました

癌と食事療法は切っても切れません


ゲルソン療法やら朝ジュースやら玄米食やらいろいろあるのですが、免疫栄養ケトン食は様々な食事療法はを網羅して統計上効果のある方法を取っています

エビデンスがあるとやりがいもありますね


 

 こちらの本を参考にしています


著者の古川医師のクリニックは横浜にあり、もし寛解に至らなければ、受診して本格的なケトジェニックに取り組もうと思っておりました



幸い寛解と言われたので受診には、いたっておりませんが、再発防止と家族の健康のため糖質オフだけはしばらく続けようと思っています



と言っても大したことはしていなくて、ふだんの生活で取らなくて良い糖質を摂らない、それだけ



糖質制限食に取り組むとき、まず何から手をつけてよいかわからなければ、調味料を替えるのが良いと思います



砂糖はこちら

 

 


 

 糖質ゼロの日本酒

料理用でなくても良いので、私はコスパのよいOKストアで買っています

 



この2つを使って味醂を作りました

手作りみりんは冷蔵庫保存なのでたくさんは作らずいつも200cc程度

糖質ゼロ日本酒200ccを鍋に入れる


ラカントSを70〜100ml低温でに溶かす


できあがり!



簡単で拍子抜け




料理下手な私は調味料だけは良いものを使い、それなりにお金をかけていたのですが


 例えばこれ

 美味しいみりん

但し糖質オフではありません


糖質ゼロのものに変えてから

トータルでは安くなりましたよ☺️



そしてお醤油も


古川医師は減塩が基本と言ってますが、抗がん剤治療中は低ナトリウム血症気味になるので、減塩醤油にはしていませんでした




それでもナトリウムは少しづつ下がっていました→今は正常値です



実は私ここ半年醤油買っていません


醤油がなくなりそうなると、食材宅配のヨシケイを紹介してほしいって方が現れ、私の紹介で入ってくれるので、紹介特典のお醤油をもらっているのです😃




<YOSHIKEI(ヨシケイ)>選べる4つのお得な【ミールキット】お試しメニュー

 こちらね~☝



もし、私の紹介で入っていただける方がいたら私の会員ナンバーをお知らせいたしますのでご連絡くださいね



これも不思議で、そろそろお醤油なくなるな~と思っていると入会希望者が現れるという不思議なめぐり合わせ😅