おはようございます
看護師佐藤です
肉を食べると罪悪感が芽生えるようになったのはいつ頃でしょうか？
そもそも子供の頃からずーっと肉派だった私
魚なんか料理したこともない、買ったこともない、若かりし頃
メインを選ぶレストランでは絶対肉！
肉汁たっぷり！ってフレーズ聞いただけでよだれ🤤
くらい肉が好き
結婚して、専業主婦として家族の食事を作るという重要な役割を担い始めたため仕方なく、肉オンリーだった主菜を３割くらい魚にしました🐟🐠 🎣🐡🦈🐟
魚の油は取らなければならないし、牛や豚の油はできるだけ取らないほうが良いからです😌
昨日はハンバーグ！作りました🧆
名付けて
肉を食べることによって生じる罪悪感打ち消しハンバーグです🧆
付け合せから、🥕グラッセ
グラッセの面取りした🥕やキャベツの芯、レンチン玉ねぎみじん切り
皮も捨てないよ😌
キャベツ太めの千切り330グラム
肉400グラムに対して
塩もみして水分出します
キャベツ多め肉種完成
卵、パン粉、牛乳、塩コショウ入れました
成形して焼く
完成😀
肉だけのハンバーグと変わらない味！
私は合いびき肉400gに対してキャベツ330gいれましたが、riiさんの記事見ていたら
肉200gにキャベツ半分約500g
肉>キャベツじやなくて
キャベツ>肉😳
作り方もキャベツ塩もみしてじゃなくて炒めてた😳
そしてとても美味しそう🤤
次はこの比率でやってみます👏
本日のお弁当２個
こちら10分でできる時短弁当🍱