おはようございます
免疫栄養ケトン食を始めるに当たり必要と思われるものが届きました
低糖質の調味料
ラカントSは砂糖の代替
MCTオイル 糖質を摂らない代わり摂ります
料理用酒も低糖質のものにチェンジ
みりんは今使用中のものを全て使ったら、低糖質日本酒にラカントを溶かして作る予定
基本調味料は塩と醤油以外は入替え
醤油も減塩にするとなお良いですが、これは糖質とは関係なし
私はナトリウム低めなので減塩にはしません
マヨネーズは市販のものでOKですが
せっかくMCTオイルがあるので、手作りします
広口びん用意
材料
たまご１個
酢大さじ１弱
塩小さじ１強
砂糖かラカント小さじ１
植物油カップ１
植物油以外の材料を広口びんに入れて
羽を片側のみつける
あら、届かない😰
かき混ぜる
ブレンダーだと数十秒でできるらしい
オイルは３回に分けてかき混ぜる
完成
今回はMCTオイルとオリーブオイルを半々で作りました
MCTオイルは酸化しやすいので加熱してはいけないそうです
米酢よりも穀物酢のほうが低糖質なので今後替えていく予定
味噌は糖質が多いので米麹を使用していない八丁味噌を使用します
お味噌汁の味噌を入れる前に取り分けて私だけ八丁味噌使用
追記お値段
低糖質調理用日本酒1800ml
８９８円
勝山ネクステージMCTオイル450g
1720円
カゴメケチャップハーフ275g
２５０円
ラカント130g
５３８円
まるや八丁味噌300g
５６２円
穀物酢
１００円くらい
マヨネーズ
MCTオイル使用だと高い
みりん （糖質０日本酒250gにラカント100g使用）
６６４円
赤字は今まで使用していたものより高いもの
ケトジェニックに必須なオイル
緑字は安価になったもの
MCTオイルを除けばあまり変わりないです
ネックはラカント！もっと安くならないかな？