おはようございます
看護師佐藤です
私コロナ前はダイエットの食事指導を請け負っておりまして、食材としての玉ねぎの素晴らしさは折りにふれ、ご紹介してまいりました
例えばこれ👇
特にガン予防の観点からも一人一日１／２個の玉ねぎを摂取を推奨してきました
が！
これがなかなか大変でして、特に玉ねぎ苦手な私や子供たちには課題でした
５人家族の我が家は
週18個食べる計算
月にすると75個！
人に薦めといて、自分は？
と言われそうですね〜
でも何とか玉ねぎ・にんにくを筆頭とするユリ科の食材は摂りたいと地道な努力は続けておりました
私のような方に朗報です
この本すごいらしいです！
味噌と玉ねぎすりおろしとリンゴ酢をブレンドし、冷凍して使用するのですが、
リンゴ酢がない
なので、別の方法で
玉ねぎ味噌を作りました〜
今日は味噌玉を作る日なので、そのついでに作ります
味噌と同量の玉ねぎをみじん切りにして、味噌とよく混ぜる
だけ！
小林先生の長生き味噌は玉ねぎを大量にすりおろす必要があり、これがちょっぴりめんどくさい
すりおろし器洗うの嫌い
そして製氷皿に入れて冷凍庫で管理するのですが、これもちょっぴりめんどう製氷皿持ってないし
味噌単体では冷凍庫に入れても凍りません、玉ねぎを混ぜることでシャーベット状になるそうです
そして同じ量の味噌を摂ったときの玉ねぎ接種率はほぼ同じかな〜
本日のみそ玉
玉ねぎ味噌のほうは
明らかにでかいです
玉ねぎみじん切りを味噌に混ぜると結構水分が出てくるので、玉にしにくいという欠点もありました
これにリンゴ酢が加わったら更に更に玉に成形しにくいですね〜
よって私にとってのベストは
味噌に同量の玉ねぎみじん切りを混ぜる➕リンゴ酢
☝を凍らせて使用、かな〜？
んじゃ、リンゴ酢と製氷皿買ってきま〜す！
ダイエットにはユリ科の植物がたいへん有効です
玉ねぎ、にんにくがその代表ですが、大量摂取は難しく、また弊害もあります
私が採用しているユリ科の食品はこちらです
私は売る人として登録したので、約半額で買っております
ご入用の方はご連絡ください
AMAZONでは決して買わないでくださいね〜