続きです
食べ物の植物ですが、野草や自生している果物をとって食べることは
ほぼ不可能ですよね
なので、ここでは作物に限らせていただきます。
作物に関しては、いろいろ問題があります。
現在の農薬を使用したり、化学肥料を使用することによるエネルギーの低下は
免れません。
調べられるなら、50年位前の栄養素と現在の栄養素を調べてみればわかります。
多分資料としては探せば残っていると思います。
誤解しないでいただきたいのは、農薬や化学肥料を全面的に否定している訳ではありません。
生産者の作物に対する接し方で、エネルギーが変わるのです。
適度な農薬や化学肥料は害にはなりません。
また、作物に関しては輸送手段に関しても問題があります。
船で輸入される作物に関しては、途中で腐らないように薬品が使われるので特に注意が必要です。
どちらにしても、食べる人への気持ちがエネルギーに関係していることを覚えてください。
同じことで、調理に付いてもいえます。
次は料理について話します
食べ物の植物ですが、野草や自生している果物をとって食べることは
ほぼ不可能ですよね
なので、ここでは作物に限らせていただきます。
作物に関しては、いろいろ問題があります。
現在の農薬を使用したり、化学肥料を使用することによるエネルギーの低下は
免れません。
調べられるなら、50年位前の栄養素と現在の栄養素を調べてみればわかります。
多分資料としては探せば残っていると思います。
誤解しないでいただきたいのは、農薬や化学肥料を全面的に否定している訳ではありません。
生産者の作物に対する接し方で、エネルギーが変わるのです。
適度な農薬や化学肥料は害にはなりません。
また、作物に関しては輸送手段に関しても問題があります。
船で輸入される作物に関しては、途中で腐らないように薬品が使われるので特に注意が必要です。
どちらにしても、食べる人への気持ちがエネルギーに関係していることを覚えてください。
同じことで、調理に付いてもいえます。
次は料理について話します