キリン FIRE手摘み完熟豆(缶コーヒー) | eahaのブログ
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この商品名どの辺りがアピールになってるのかまるで解りません。ブラジルの一部大規模農園をのぞいてコーヒー豆ってほとんどが手摘みですし、赤く熟した実を収穫しています。でも飲んで見るとこうばしさが少し強く、甘みが感じられました。味としては今までになかった美味しいさです。まぁ日本人が「完熟」とか「手摘み」から連想する味を表現したって事なんでしょうね。ちなみに果実の熟度があがっても 焙煎した時の色づきや香り、酸味に影響はあっても甘みには影響しないはずです。