今日は
先日書いた、LOVE INDIA "THALI"で特製ターリーをいただいた。
会場の墨田中小企業センターでは建物の１階にに入っただけでカレーのスパイスの匂いが漂っている
料理をつくったのは
以下の７人のインド料理シェフ
増田泰観（検見川「印度料理シタール」オーナーシェフ）
柴崎武志（稲毛「カレーレストラン シバ」オーナーシェフ）
藤井正樹（高幡不動「インド食堂アンジュナ」オーナーシェフ）
塚本善重（沼袋「新・印度料理 たんどーる」オーナーシェフ）
伊藤一城（押上「スパイスカフェ」オーナーシェフ）
渡辺 玲（クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰）
田中源吾（上野・銀座・六本木「デリー」オーナーシェフ）
各シェフのが一人一品ずつ併せて７種の料理
★カレー6種類
「パンチャラギダール（いろいろな豆のベンガル風カレー）」（アンジュナ）
「サンバル（南インドを代表する野菜入り豆カレー）」（サザンスパイス）
「バターチキン」（シタール）
「ムーリーマトン（大根と羊肉のカレー）」（シバ）
「ベジタブルココナッツ」（スパイスカフェ）
「豚肉とあずきの黒ゴマキーマ」（たんどーる）
★インディアンスナック
「カティロール（チキンカバーブをチャパティでくるんだもの）」（デリー）
６種のカレーとスナックが載った皿は
スナック（カティロール）
普通一度の食事では味わうことのできない個性あふれるカレーを堪能した。
イベントのトークショーまで居られなくて、シェフの皆さん御免なさい。
先日書いた、LOVE INDIA "THALI"で特製ターリーをいただいた。
会場の墨田中小企業センターでは建物の１階にに入っただけでカレーのスパイスの匂いが漂っている
料理をつくったのは
以下の７人のインド料理シェフ
増田泰観（検見川「印度料理シタール」オーナーシェフ）
柴崎武志（稲毛「カレーレストラン シバ」オーナーシェフ）
藤井正樹（高幡不動「インド食堂アンジュナ」オーナーシェフ）
塚本善重（沼袋「新・印度料理 たんどーる」オーナーシェフ）
伊藤一城（押上「スパイスカフェ」オーナーシェフ）
渡辺 玲（クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰）
田中源吾（上野・銀座・六本木「デリー」オーナーシェフ）
各シェフのが一人一品ずつ併せて７種の料理
★カレー6種類
「パンチャラギダール（いろいろな豆のベンガル風カレー）」（アンジュナ）
「サンバル（南インドを代表する野菜入り豆カレー）」（サザンスパイス）
「バターチキン」（シタール）
「ムーリーマトン（大根と羊肉のカレー）」（シバ）
「ベジタブルココナッツ」（スパイスカフェ）
「豚肉とあずきの黒ゴマキーマ」（たんどーる）
★インディアンスナック
「カティロール（チキンカバーブをチャパティでくるんだもの）」（デリー）
６種のカレーとスナックが載った皿は
スナック（カティロール）
普通一度の食事では味わうことのできない個性あふれるカレーを堪能した。
イベントのトークショーまで居られなくて、シェフの皆さん御免なさい。