朝が来た。アタマ痛い！仕事だ。シャワーを浴びトーストとコーヒーの軽い朝食を取る。
ほどなく先乗りしていた博多出身の部下が車で迎えに来る。同乗し得意先回りに駆回る。
昼も回った所で昼食を何にしようかと部下に聞くと有名店では無いが地元の人間に人気の博多ラーメンがあるから案内すると言われ同意する。
さっそく店を見てビックリ！なんか古い商店の様な素っ気ない店構えで看板すら良く分からない。こんなとこで大丈夫なのか？
店に入ってまたビックリ！前掛けに白い長靴を履いた若い衆が4〜5人も並んで『いらっしゃいませー！』と元気に挨拶される。
これも博多スタイルなのか？またトッピングが金属の皿に入って盛り上げてある。特に驚いたのは変え肉。なんだろうチャーシューとも違う細長い肉が皿に数本乗っている。
お約束の博多ラーメンをバリカタで注文する。すぐに青ネギのたっぷり乗ったアツアツのラーメンが目の前に置かれた。本当に早い！
さっそくスープを一口すする。あれ？なんだこの味は。独特のトンコツ味だが関東で食べる物とは完全に違う。
サラサラして旨みが濃いのにくどくない。これは何故だろう？やはり水か。博多は水が違うのか？初めて味わう食感に驚く。これは博多でしか味わえない物か？
たまらず替え玉2回。替えネギと変え肉。高菜や紅しょうがを入れて最高のご当地博多ラーメンを堪能。
午後の仕事がつらい...