梅雨の晴れ間♪5月19日（水）。嬉しい晴れ間♪
そしてそして・・・・昨日はこれも嬉しかったんです！！
いつもはオーガニックが簡単に手に入るお気に入りのお店で、お野菜やお肉を主に買うのですが・・・・
なーーんとなく昨日はイオンに♪
流れてました。
「か・よ・おーびは♪ なんか♪ ちょっと♪ う・れ・し・い♪」（←伝わりますか？？）
野菜売り場をウロウロ。
わお！きのこがお安い！！→大人買いしました。
昨日の朝いただいておいしかった「きのこ料理」を今日もリピ決定！（←昨日のより半値でゲットできてますし(^^）
「ひらたけの！スパイシー和風卵とじ」です。
材料は（4人分で）
ひらたけ（150gの１P）、卵（4個）、醤油麹（大1強）、山椒（適量）、一味唐辛子（適量）
※塩こうじでもO.K.
※山椒と一味唐辛子はお好みの量で
作り方は
①ひらたけを手で裂く。
②テフロン加工のフライパンに、①と水（大２）、醤油麹を入れて、蓋をして弱めの中火で蒸し焼き。
③きのこがしんなりしたら、溶き卵を回し入れて、菜箸で大きくかき混ぜ続ける。
④卵が固まって来たら火を止める。
⑤山椒をひいて、一味唐辛子を振りかけたら完成！
ひらたけのコリコリ感・卵のふわっと感・醤油麹の旨み・スパイスの力で！
毎日食べたくなる「きのこ料理」が簡単にできました。
家族全員にとっても好評だったこれ、どんなところが素晴らしいかといいますと・・・・
番外編
★きのこは冷凍したり干したりできる！
→お得な時にまとめて買っても、心配ないですね(^^
★きのこは軽い！
→大人買いしても、かさの割にとっても軽いので、歩いて買いに行っても平気(^^
イオンは歩いたら片道45分なので、昨日はヨユーなく自転車(-_-;)
なめことひらたけは１P100円！えのきは冷凍しました。（←イオンの回し者ではないですけれど(^^、火曜市おすすめです(^^♪
そんなきのこを毎日美味しくいただいている、ベルラスダイエット認定パーソナルサポーターの私は、
今日も44キロ台をキープ中！！
スコアは格好良くなかったけれど、フォームはまあまあ？？（笑）いや、右足が甘い・・・・
他には、「自家製カクテキのせ納豆」「新玉ねぎとわかめの豆乳入り味噌汁」「5分づき米」「ドライデーツ」といただきました。
夫&中3息子弁当は
「スパイシー焼うどん」「かぼちゃのサラダ」
晩ご飯は
「まぐろのあらの煮つけ」がメインでした。
ゆーれんママのmy Pick
今日も美味しく3食いただきました！感謝★ ここまでお読みくださりまして、どうもありがとうございました！
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