息子が修学旅行から帰ってきて一気ににぎやかになりました！3月25日（木）
久々のお家ごはんで喜んでもらいましょう！作ったのは
「ヘルシー♪鯵のフライ」です。
材料は（4人分で）
鰺（特大２尾）、胡椒（少々）、梅干し（大きめ３個）、紫蘇（8枚）
米粉（適量）、卵（1個）、パン粉（適量）、オリーブ油（大１）
※米粉の代わりに薄力粉でもO.K.
作り方は
①鰺は3枚おろしにして4切れにする。
②①の切り口の方に、胡椒をして、たたいた梅を塗る。
③紫蘇も半分の幅に切って、均等にのせる。
④③の両面に、米粉、溶き卵、パン粉の順につけていく。
⑤テフロン加工のフライパンにオリーブ油（大１）を全面に塗りつけ、弱火にかける。
⑥少し温まったら④を並べてじっくり5分くらい焼く。
⑦裏返したら、さらに弱火で5分くらい焼いたら出来上がり！
この焼きフライ！？我が家で大人気です★
美味しいだけでなくどんなところが素晴らしいかといいますと・・・・
久々の（3日だけですが^^）お母さんごはんで、息子の笑顔を見られました♥
そんなおいしい鰺のフライを作って、おいしくいただいた！ベルラスダイエット認定パーソナルサポーターの私は
今日もコロナ太りからの脱却&ダイエット成功でBMI18.4キープ中！！！
他には「ほうれん草のお浸し」[「アスパラでピクルスでサラダ」などどいただきました。
朝は昨晩の「お肉ないのに牛脂ですき焼き！に焼き豆腐たして」など。
夫弁当は「3色ご飯」などでした。
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