息子が修学旅行から帰ってきて一気ににぎやかになりました!3月25日(木)
久々のお家ごはんで喜んでもらいましょう!作ったのは
「ヘルシー♪鯵のフライ」です。
材料は(4人分で)
鰺(特大2尾)、胡椒(少々)、梅干し(大きめ3個)、紫蘇(8枚)
米粉(適量)、卵(1個)、パン粉(適量)、オリーブ油(大1)
※米粉の代わりに薄力粉でもO.K.
作り方は
①鰺は3枚おろしにして4切れにする。
②①の切り口の方に、胡椒をして、たたいた梅を塗る。
③紫蘇も半分の幅に切って、均等にのせる。
④③の両面に、米粉、溶き卵、パン粉の順につけていく。
⑤テフロン加工のフライパンにオリーブ油(大1)を全面に塗りつけ、弱火にかける。
⑥少し温まったら④を並べてじっくり5分くらい焼く。
⑦裏返したら、さらに弱火で5分くらい焼いたら出来上がり!
この焼きフライ!?我が家で大人気です★
美味しいだけでなくどんなところが素晴らしいかといいますと・・・・
久々の(3日だけですが^^)お母さんごはんで、息子の笑顔を見られました♥
そんなおいしい鰺のフライを作って、おいしくいただいた!ベルラスダイエット認定パーソナルサポーターの私は
今日もコロナ太りからの脱却&ダイエット成功でBMI18.4キープ中!!!
他には「ほうれん草のお浸し」[「アスパラでピクルスでサラダ」などどいただきました。
朝は昨晩の「お肉ないのに牛脂ですき焼き!に焼き豆腐たして」など。
夫弁当は「3色ご飯」などでした。
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