結婚記念日のランチを楽しんできました♪3月14日（日）。
101個いただいたピーマン！ラストを飾るのは・・・・
「緑のジャム！ピーマン×オレンジでお砂糖なしのジャム★」です。
材料は（作りやすい分量で）
鹿児島県産ピーマン（10個）、スイートスプリング（2個）、エリスリトール（大４）
※1個40g弱の肉厚ピーマンです
作り方は
①ピーマンは種を取って1つを6等分くらいに切る。
②鍋に①を水（５０ｃｃ）を入れて、蓋をしてピーマンがくったりするまで蒸し煮する。
③スイートスプリングは実だけにして、②が少し柔らかくなった時に入れる。エリスリトールも入れる。
④柔らかく煮えたら、一度火を止めて、ブレンダーでペースト状になるまでガー。
⑤半量になるくらいまで煮詰めたら出来上がり！
⑥煮沸消毒した瓶に入れました。
味見が止まらないジャムです（笑）
息子のたっぷりおやつに！マスカルポーネと♪
子どもたちのおやつのパンケーキに♪
ブラマンジェにも♪
そして昨日最高に美味しかったのは・・・
男前豆腐にのせてデザート風に♪
男前豆腐はスイーツにもなります！ジャムといちごのせただけで、立派なスイーツ！！
赤パプリカでのジャムは作ったことがありましたが・・・・緑もいけます！！
このジャム、どんなところが素晴らしいかといいますと・・・・
(1)「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログに参加しています
(2)鹿児島県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました
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【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】
こんなおいしいジャムを作って楽しんでいる私は・・・
コロナ太りからの脱却＆ダイエット成功で昨日より減ってBMI18.３！！！
今日の朝ご飯はいつもな感じ
お昼は結婚記念日ランチ♥でフレンチのランチコース
博多一番どりとベリーソースが最高に美味しかったです！！！
晩ご飯は「天然鯛のお吸い物」「なまこと新わかめ」などでした。
ランチの後は、ずっと行きたかった箱崎宮へ♪
９０代上皇の限定公開！ラッキー！！！！
歴史大好き夫と歩いて知的好奇心満たされている子どもたち♪
ゆーれんママのmy Pick
今日も美味しく3食いただきました！感謝★
ここまでお読みくださりまして、どうもありがとうございました！
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