吹雪の中、小学校へ自転車で！PTA三昧の初日でした２月１８日（木）。ここから土曜日まで続く（笑）
さてさて昨日告知していましたように、今日は私の昨日のお昼ご飯のご紹介です♪
「お豆腐ドカーン！の餅入り♪キムチスープ★」です。
材料は（１人分で）
Ⓐいりこ、昆布（お好きな量）
Ⓑ国産絹ごし豆腐（３００g）、白菜（１２０g）、小松菜（２０g）、とろろ昆布（適量）、カクテキの汁（適量）
Ⓒお餅
※１日期限過ぎちゃったけれど（笑）加熱するし平気平気（←大雑把０型）
※Ⓐはいりこ（一掴み）、昆布（5センチ）、水（4カップ）くらいでまとめて作っています。蓋をしないで、煮立つ直前で取り出して♪
※カクテキでも白菜キムチでもO.K.（それぞれの作り方はカクテキ→こちら★）（白菜キムチはこちら★）
※国産大豆は甘いので是非！
作り方は
①Ⓐを約1/2カップに拍子切りした白菜を入れて煮る。
②煮えたらお豆腐と切った小松菜とカクテキの汁をお好きな量（今回は大匙３くらい）を入れる。
③温まったら、丼ぶりに焼いたお餅を入れて②を注ぎ、とろろ昆布をトッピングしたら完成！！
アタタマリマシターーーーー！！！
これ、今日食べたかったです・・・帰り道はあまりの寒さにモールで15分暖を取ってから再び自転車でした（笑）
このスープ、どんなところが素晴らしいかといいますと・・・・
最後に底にあるお楽しみのお餅を食べて・・・・今日も絶賛BMI１８．６キープ中！！！！
レンズ磨く前の朝一（←テキトーなO型）
今日の朝ご飯は
「納豆と大根菜じゃこ炒め」「自家製カクテキ」「焼きのり」「お味噌汁」「胚芽精米」「バナナ」
夫＆中2息子弁当は
「ウインナーと玉ねぎといんげんのソテー」「白菜と人参の胡麻和え」「オムレツ」
おすすめウインナーはこちら★
お昼に帰ってきた娘用
「サボイキャベツと砂肝のカレーライス」「大根とわかめのスパゲッティサラダ」「シナモンヨーグルト」と「おやつのパンケーキ」
晩御飯は
「「もやしの酢浸し」「小松菜の辛子醤油和え」「胚芽精米」「ぶりのお味噌汁」「長芋の梅干し和え」でした。
ゆーれんママのmy Pick
今日も美味しく3食いただきました！感謝★
ここまでお読みくださりまして、どうもありがとうございました！
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