11歳になった休校の娘と1日過ごしました9月11日（金）。パーティーは週末しましたが、今日はリクエストをと思って昨日聞いておきました。
それで作ったランチは・・・
「ジェノベーゼ入り♪塩系パンケーキ★」です。
作り方は（1人分で）
①ボールに卵（1個）をよく溶く。牛乳（６０ｃｃ）を入れてさらに混ぜる。
②①にきび糖（小1）、塩（一つまみ）、玉ねぎのみじん切り（中1個）、ウインナーの薄切り（2本分）も入れてまぜる。
③さらに薄力粉（50g）とベーキングパウダー（小1／2）、こしょう（少々）も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④テフロン加工のフライパンにオリーブオイル（小1）を入れて弱火にかける。
⑤④に③の半量を流し入れる。蓋をして蒸し焼きし、表面が乾いたらジェノベーゼソース（大１）を塗る。
⑥塗ったら残りの③も入れて、ピザ用チーズ（お好きなだけ）をのせて、さらに焼けるまで蓋をして蒸し焼きしたら出来上がり。
娘「おいしいーーーー！！」
完全に娘のハートを掴みました♥
先日「旅するドイツ語」（NHK）を見ていた時、ジェノベーゼソースが挟まれたハード系のパンを見て「美味しそう♥」と言っていた娘。
今回のはハード系ではなかったけれどとっても美味しかったそうです♪
オーストリアにいた時に食べていたドイツパン、本当においしかったなあ♪本業の方は鈍りまくりですが（笑）、舌の記憶だけは確かです（笑）
かぼちゃのサラダといつものご飯入りもちもちパンと
アラフォーの母はちょっと味見させてもらって十分。リアルなアラフォーランチはこれです（笑）
ご飯入りもちもちパン、レタスアボカドかぼちゃのサラダ、目玉焼き。
朝食は
「五目豆」「自家製韓国のり」「お味噌汁」「5分づき米」「ドライデーツ」
夫＆息子弁当は
「かぼちゃのサラダでもちもちパンサンド」「ウインナー玉ねぎのマスタード炒めと目玉焼き」
晩ご飯は
業務用お魚屋さんで買ったひらめで煮つけ、切り干し大根の塩こうじ和え、ゴーヤと茄子と玉ねぎのピリ辛炒め、「なめこ汁」「5分づき米」
娘が14匹手びらきしてくれたので、早速今日骨せんべいにしました。
11年あっという間でした。この倍で社会人！？なんだか不思議な感じです。
まだ積み木の好きな娘。
「鳥の親子」だそうです。
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