小5娘の宿題が多すぎます・・・（笑）5月7日（木）。宿題なんてすぐ終わるのがいつもの感じなのに、このコロナ休暇でどんどん宿題の量が増えて・・・すごいことになってます（笑）。笑えないけど笑うしかない・・・
親が手伝うものも多いので、3食作るのがやっとでおやつは大体「お焼き」。甘系か塩系で5分でできるもの。
でもたまにはもうちょっと手の込んだのも作りたくなり・・・・
「はったい粉で！ココアのクッキー★」を作りました。
作り方は（作りやすい分量で）
①ボールに豆乳（大８）と菜種油（大２）を入れてよく混ぜる。
②①にきび糖（30グラム）も入れてよく混ぜる。
③さらに、薄力粉（50グラム）、はったい粉（50グラム）、無糖ココア（大１）も入れてよく混ぜる。
④直径3センチ、厚み3ミリくらいの円を作り、フォークでピケ。
⑤170度に予熱したオーブンで15分焼く。
⑥ケーキクーラーの上で冷ましたらできあがり。
しっかり冷めたら食べごろ♪
はったい粉の麦の香りと味がしっかりしててとってもおいしい！！
薄力粉だけのクッキーより、我が家ではこちらのほうが大人気♪
ココアをちょっと入れただけなのに、胡麻やきなこの時よりもテンション高かった子供たち♪
喜んでくれてよかったです★
自分たちが作った湯のみでご満悦の子供たち♪
朝食は
「納豆」「茎わかめの黒酢和え」「お味噌汁」「胚芽米」「プルーン」「だしガラで田作り」
昼食は
「3色丼」「ポテサラ」
夫弁当は
「太麺皿うどん」「ポテサラ」
晩ご飯は
「赤魚の焼酎仕込み」「茎わかめと鶏ひき肉の煮物」「ぬか漬け」「お味噌汁」「胚芽米」
ランキングに参加しています。下のバーナーをぽちっとしていただけると励みになります。お手数ですが宜しくお願い致します。
