今日から５日間くらい雨の予報だったので、午前中畑で１時間リフレッシュしてきました１月２２日（水）。大根豊作すぎなので、たくあんでも作りたいのですが、雨・・・
昼間は結構寒かったので・・・・晩御飯は
「牛すじ肉と白菜の♪とろとろ煮★」を作りました。
作り方は（４人分で）
①牛すじ肉（３００グラム）はたっぷりのお湯でさっとゆがき、ざるにあげる。
②圧力鍋に、①のお肉、水（２カップ）を入れて火にかける。圧力上がったら２０分加熱してから火を止めて自然冷却。
数時間したらしっかり冷めて、牛脂が固まるので、それを取り除くと重すぎずに美味しくいただけます。
ビフォー
アフター
これはすき焼きにでも使いたいけれど、すき焼きの予定ないな（笑）
③蓋を開けて、白菜の拍子切り（５００グラム）、醤油麹（大２）、醤油（大１）、酒（大１）、みりん（大１）、生姜のすりおろし（大１かけ分）、を入れて１０分くらいコトコト煮る。
④かるーく水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成★
昼間作ったので、夜には味が染みててトロトロでした♪
子供たち「なにこれ！！」（←出ました！この言葉）
「とろとろでおいしい♥」
お二人さんの顔もとろけてました♥
その顔見て、母の私もとろけました♥
「自家製カクテキ」「大根とほうれん草のお味噌汁」「赤米入りご飯」と
朝食は
「大根菜のじゃこ炒めと納豆」「ぬか漬け」「お味噌汁」「みかん」
夫弁当は「ダブル鰆！！」
「鰆のフライとキャベツ」「大根菜のお焼き」「トマト春菊炒め」「鰆の混ぜずし」「みそまる」
午前授業だった息子とお家ランチデート♪
「鰯のトマトリゾット」～イタリア人には怒られちゃうけれど、魚＋チーズ、「大根の醤油麹サラダ」
あと間３日！ラストスパートだ！！！
大収穫
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