昼間は夏のような暑さで、縁側のふちで足の裏をやけどするくらいでした、10月5日（土）。休日でまったりしつつ、大量のくりを剥いて、渋皮煮と冷凍栗を作りました。はい、晩御飯は簡単にしたくて（笑）
「ヒレ肉で♪やわらかポークステーキ★」です。
作り方は（4人で）
①豚ヒレ肉のブロック（280g）を4ミリくらいの薄切りにする。
②テフロン加工のフライパンに、にんにく（1かけ）の薄切りと菜種油（大１）を入れて弱火にかける。こんがりしたらにんにくを取り出す。
③②に①を並べて弱火で蓋をして両面焼く。
④だしとスパイスの魔法「ポークステーキ」の調味液とスパイス（1袋ずつ）を入れて、3分くらいに詰めてお皿に盛る。
⑤④に②のにんにくをトッピングしたら出来上がり。たっぷりのキャベツの千切りを添えて。
おいしいこのシリーズ。オイスターソースや黒こしょうもきいてて、キャベツももりもり。ごはんにかけてもおいしかったです★
夏の疲れなのか、夏の（？）暑さなのか・・・にんにく倍量でも良かったかなと思うくらいの暑い長崎です。
お肉が少なかったので、庭で取りまくったつるむらさきと納豆を和えました。
納豆のたれで混ぜた納豆と、ごま油と塩で味付けしたつるむらさきを合わせたらおいしかった！！
おすすめです♪
「じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁」「胚芽ご飯」と
朝食は
「卯の花」「卵かけごはん」「ぬか漬け」「お味噌汁」
昼食は
「いかたっぷりチヂミ」「大根と干しエビの醤油麹和え」
おやつは前期ご苦労さんスイーツ。後日アップします。
ジャン！！
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