雨で畑が一安心！４月２３日（火）。デパートの沖縄展に行っておいしそうなものも買って♪（後日ご紹介）。その前に晩ご飯のメインを作っていったので、ルンルンお買い物でした。
「豚ヒレ肉で！簡単＆絶品♪煮豚★」です。
作り方は（４人分で）
①テフロン加工のフライパンに、菜種油（小１）とにんにくのすりおろし（小１）、生姜のすりおろし（小１）と豚ヒレ肉のブロック（３５０g）を入れて火にかけ、転がしながら全面に焼き目をつける。中は生でO.K.
②①に水（１カップ）、醤油（大３）、酒（大２）、みりん（大２）、砂糖（小１）、鶏がらスープの素（小１）を入れて、煮立ったら弱めの中火で蓋をして１５分煮る。途中で３回くらい返す。
③たれが緩かったら、最後とろりとなるまで煮詰める。
④できれば数時間寝かせる。
⑤薄くスライスして、ちぎったレタスにのせ、たれをかけて出来上がり！！
さすが！ヒレ肉！！ヒレカツにする予定でしたが、夏も近いので、煮豚にしてみました（笑）
結果！！ヒレ肉で作った煮豚はおいしかった♪いつもはモモだけど、たまにちょい贅沢はいいなあ♪と思った晩御飯タイムでした。
「間引いた人参の葉の胡麻和え」「ひじきとラディッシュのわさびドレッシングサラダ」「ふのりと卵のお味噌汁」「雑穀ご飯」
朝食は
「納豆ととんぶり」「人参の葉の胡麻和え」「ほうれん草とわかめのお味噌汁」「ご飯」「清美オレンジ」
息子弁当は
「３色ご飯」「切り昆布の煮物」「ラディッシュ入りポテサラ」
明日も雨みたいなので、楽ちんです。
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