昨日の山場が終わったので、久々に畑で雑草抜いて収穫もしてきました、２月１２日（火）。春大根を植える準備をしようと思ってます♪
そんな日の晩ご飯は、ずーーっと気になっていてやっと手に入れた（笑）調味料を使って晩御飯を作りました。
醤油麹！麹があるので作っても良かったのですが、まずはどんなものなのか知りたかったので買ってみました。
「ピリッと♪醤油麹のドレッシングでブロッコリー和え★」です。
作り方は（４人分で）
①テフロン加工のフライパンに、ブロッコリー（１房）を食べやすい大きさに切ったものと水（大２）を入れて蓋をして蒸し煮。
②玉ねぎ（1/4個）は薄切りにして水にさらしてぎゅっとしぼる。
③ドレッシングは、醤油麹（小2）、オリーブオイル（大１）、白すりごま（大１）、お酢（大１）、カイエンペパー（5振り）をよく混ぜておく。
④①、②、コーン（大３）を混ぜて、③をかけたら完成！
さてさてお味は・・・・お、おいしい♥
麹の威力を実感しました。
それに色々混ぜて、カイエンペパーでピリ辛に♪とってもおいしいドレッシングがあっという間にできたので、おすすめです♪
レシピブログのモニターでいただいたスパイスを使いました。
「粗びき豚肉で肉じゃが」「キャベツとえのきのお味噌汁」「雑穀ごはん」と
朝食は
「卯の花」「ごまたっぷり梅干しおにぎり」「小松菜のザーサイ炒め」「お味噌汁」「はるか」
夫弁当は
「ピカタとブロッコリー」「れんこんのサラダ」
あったか料理レシピ スパイスレシピ検索 ランキングに参加しています。下のバーナーをぽちっとしていただけると励みになります。お手数ですが宜しくお願い致します。
