週末の本日、長崎の誇るプロオケの定演に行ってきました♪5月１８日（金）。
連日の運動会練習でお疲れモードのお２人さんの為に、朝ご飯は寝ぼけながらでも食べやすく（笑）・・・
「バナナとお豆腐のふわふわパンケーキ★」にしました。
作り方は（３人分で）
①ボールに、バナナ（小さめ３本）を入れてフォークでよくマッシュ。絹ごし豆腐（１５０ｇ）も入れてマッシュしながらよく混ぜる。溶き卵（１個）と無調整豆乳（１５０ｃｃ）、三温糖（２０g）、アニス（小１）も入れてよく混ぜる。
②ふるいながら、薄力粉（１５０g）とベーキングパウダー（４g）も入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
③テフロン加工のフライパン（直径３０センチ）を温めて、一度ぬれ布巾にとり、②を流し込んで弱火の蓋ありで焼く。
④周りが固まり始めたら、裏返してさらに５分くらい焼いたら完成★
粗熱が取れたらバター（お好みの量）とミントをのせていただきまーーす！！
ふわふわ～♥
朝から子供たちのハートをがっしりつかみました。
アニスを入れて香り高いので、お砂糖も少な目でも十分満足！お豆腐っぽさも消してくれました。
タンパク質もフルーツも一緒にとれちゃうパンケーキ！！美味しいので是非ぜひお試しください♪
「大根とラディッシュのサラダ」「中国のお土産茶」と
夕食は演奏会前に無言の早食いで（笑）
「鶏なんこつとキャベツの塩こうじ炒め」「ラディッシュの葉のお浸し」「ラディッシュたっぷりポテサラとレタス」「えのきとふのりのお味噌汁」
明後日の運動会あるのかな？？？一応晴れの予報ですが・・・さあ、何作ろうか！？
楽しかった！！
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