吹雪の中・・・お約束だったの長崎バイオパークへ行ってきた2月４日（日）。かわいいね、寒いね・・の繰り返し・・・・
こんな寒い時には、栄養が豊富なビーツが元気にさせてくれそう！産直のお店で初めて生のビーツを手に入れたので、昨日作った簡単レシピをご紹介します。
「ビーツの！チーズ焼き」
作り方は（ココット皿４つ分で）
①ビーツ（直径１２センチくらいの１つ）を丸ごと蒸す。丸ごとだとあまりにも時間がかかりそうだったので、半分に切って切れ目を上にして皮ごと蒸しました。圧力鍋で加熱１０分してから自然冷却。(竹串が通ったらO.K.)
かさ増しで、じゃがいも（中２個）も一緒に蒸しました。
②ビーツとじゃがいもの皮をペロンと剥いて、５ミリくらいの食べやすい大きさに切る。
③ココット皿に②を入れて、軽く塩胡椒し、牛乳（大１）ずつを入れ、ピザ用チーズ（適量）とパン粉（適量）をのせてチーズが溶けるまでトースターで焼いたら出来上がり★
ビーツあまーーーーい！食べる血液と言われるくらい栄養価が高いそうですが、味もホクホクで甘くて最高でした★
なによりこの色見てるだけで元気が出る！くらーい天気が続く時には、精神的にもおすすめです（笑）。
ロシアで愛食されているのがうなずけますね！
子供たち覗き込みながら一緒に取り出したら、２つひっくり返したので・・・・（台の上ですが）、チーズがひっくり返ったりしてます・・・
息子の絵画展入賞祝いにリクエストで！「いかとあさりのサフランライス」「すっぽんブルーベリージュース」「れんこんのピクルス」「ミネストローネスープ」
今日の朝食は
「納豆と大根菜とじゃこ炒め」「だし巻き卵」「漬物」「お味噌汁」「みかん」
昼食は
「ビーツの葉とミンチでタコスボード」大分お土産「すっぽんとブルーベリージュース」「きゅうりのピクルス」
カルディで一目ぼれ♪
夕食は
「豚団子の中華鍋」「人参の葉のかき揚げ」「七夕漬けとご飯」
カバに餌やり
にらめっこ
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