寒い！長崎ももれなく寒かった11月２０日（月）。今日は「亥の子餅」食べる日です★
亥の子（旧暦10月（亥の月）の亥の日）の亥の刻に食べられる。茶道では炉の入りの日だそうです♪
おーー！いい感じに材料ありました！
「亥の子餅」の作り方は（８個分で）
①ねりあん（１６０グラム）は２０グラムずつ８個丸めておく。
②だんこ粉（５０グラム）と三温糖（４０グラム）を耐熱容器の中でよく混ぜておく。そこに水（１００ｍｌ）を少しずつ注ぎ、菜箸で混ぜる。
③①にラップをして６００Wで１分加熱。取り出して菜箸でぐるぐる。これを４回繰り返すと粉っぽさがなくなる。
④②に白すりごま（大１）をすぐに混ぜたら、片栗粉（大２）を敷いたバットにドカンと移し、手で押しつぶして平らにする。裏返して両面粉をつける。
⑤③を８等分し、１０センチくらいの○に手でのばす。
⑥①を⑤で包み、少し楕円にして押しつぶす。
うんうん、あんこが透けて、猪みたい★
お手軽に家にあっただんご粉で作ったら、簡単にできました！！
せっかくこんな感じで出したのに・・・
はい、お２人さんは一口でパクっと手で食べ、お茶をごくごく飲んで、
「うまい！練習しようっと」
でした（笑）。
朝食は
「卯の花」「大根菜とじゃこ炒め」ごはん」「お味噌汁」「自家製干し柿」
夫弁当
「揚げしゅうまいとピーマン」「きんとん」「冬瓜のサラダ」「きんぴらごぼう」
「カマスの塩焼き」「蒸し野菜～梅酢」「ごぼうのサラダ」「人参の葉のかき揚げ」「おろし生姜入り冬瓜のお味噌汁」
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