大分色づいてきましたーーー！11月１４日（火）。週末が楽しみです。
今日は、週末作った我が家の定番「ケークサレ」をご紹介します。
お持ちする予定があったので・・・
おもてなし風「かぼちゃのほっくり♪ケークサレ★」です。
作り方は（パウンド型１本分で）
①かぼちゃ（１５０グラム）は一口大に切って、根菜モードでレンチン。２つくらいとっておき、薄切り（８枚）にしてトッピング用に。
②フライパンに、玉ねぎ）中１／２個の粗みじん）とペパーベーコン（８０グラムの粗みじん）を入れてしんなりするまで炒め、塩胡椒を軽くふる。
③ボールに、冷ました①、②、溶き卵（2個）、オリーブ油（５０グラム）、牛乳（大２）、ピザ用チーズ（大２）入れてよく混ぜる。
④③にGABANタイム（小１）、薄力粉（１００グラム）、ベーキングパウダー（小１）も入れて、ひとまとめにする。クッキングシートをひいたパウンド型に流し込み、トッピング用のかぼちゃを斜めに差し込む。
※色よくするために、かぼちゃに少しオリーブオイルを塗りました。
④１８０度に予熱したオーブンで３０分。竹串をさしてまだであれば５分ずつ延長。
⑤焼けたら型から外してケーキクーラーにのせて冷ましたら出来上がり★
かぼちゃの水分で、牛乳大匙２だけのほっくりケークサレ★
白ワインとお持ちして、ものすごーく喜んでいただけました！！簡単なので、ぜひぜひ作ってみてください！！
ハロウィン終わっても、秋は芋類おいしいので、かぼちゃも是非ぜひ！里芋、さつまいも・・・
はい、お芋のおいしい季節です♪
レシピブログのモニターをさせていただいている「ワインに合う簡単レシピ」のGABANタイムで香り良く仕上がりました。
今日の朝食は
「納豆と大根菜とじゃこ炒めのせ朝食丼」「塩麴漬け」「冬瓜のお味噌汁」「さつまいもと柿のプディング」
夫は出張中でお弁当お休みデー
夕食は
「鰆の塩麴焼き」「人参の葉のかき揚げ」「きんぴらごぼう」「白菜のぬか漬け」「さつま汁」
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