小松菜の芽がでてきました♪11月８日（水）。今日は暖かいなと思ったら、芽吹く。自然と共に生きてるって実感です★
新米のおいしい季節。ごはんに合うおかずが美味しいけれど、食べすぎは避けたいな・・・・で作ったのは
「噛み応えばっちり！ごぼうと鶏肉の中華きんぴら★」です。
作り方は（たっぷり４人分で）
①フライパンにごま油（小２）、ごぼう（２本を１センチ太さ５センチ長さのの拍子切り）、と人参（１本をごぼうと同じ拍子切り）を入れて全体に油が回るまでざっと炒める。
②野菜と同じ大きさに切った鶏むね肉（２００グラム）に酒（小２）と片栗粉（小２）をまぶしておき、それも①に入れて、お肉の色が変わるまで炒める。
③②に、生姜（１／２かけの千切り）と、水（１／２カップ）、鶏がらスープの素（小１）、みりん（小２）、酒（大２）、醤油（大１）を入れて蓋をし、中火で５分くらい加熱し、ほとんど汁けがなくなったらオイスターソース（大１）を回しかけて完成★
ぼりぼりぼり！と根菜をかみしめつつ、お肉も柔らか！間違いなくご飯進みます。
左手にごはん茶碗持ったまま、ひたすら食べていた子供たちでした。
レシピブログのモニターをさせていただいている「李錦記のオイスターソース」です。
「さつまいもと白菜のココナッツミルク煮」「芋づるの煮物」「鯵のすり身と冬瓜のお味噌汁」「ごはんに塩うに！」と
朝食は
「納豆と海苔、大根菜とじゃこ炒めのせ朝食丼」「塩麴漬け」「冬瓜とわかめのお味噌汁」「みかん」
夫弁当は
「さんまの混ぜご飯」「さつまいもと人参のサラダ」「冬瓜と鶏肉の中華煮」「みそまる」
お手数ですが、ぽちっとクリックお願いいたします。励みになります。