葉も少しずつ色づいてきて、紅葉ピークが近づいてきた長崎、お散歩が楽しかった11月７日（火）。
秋においしい鮭と我が家で採れたさつまいも。鮭だけでは足りなかったので、鶏肉を足して！
「秋鮭と鶏肉とさつまいもで！ごはんが進む味噌バター焼き★」を作りました。
作り方は（４人分で）
①さつまいも（小３本で３００グラム）は５ミリの薄さに切り、水にさらしてあくをぬき、ざるにあげておく。
②テフロン加工のフライパンに、鶏むね肉（２００グラム）を一口大に切ったものを皮目を下にして並べる。鮭（２００g）も一口大に切って、軽く塩胡椒してフライパンに入れる。①と人参の薄切り（少々）ものせ、酒（大２）を入れて蓋をして弱火で１０分加熱。
③味噌（大２）、酒（大２）、みりん（大２）、おろし生姜（大１）を合わせておく。
④②に火が通ったら、しめじ（１５０グラム）を散りばめ、③も散らしたら塗るように広げ、さらに蓋をして５分加熱。
⑤最後にバター（お好みの量）をところどころに落としたら完成★
さつまいもでちゃんちゃん焼き風ができましたーーー！生姜がきいてているのがポイント♪
子どもたちはご飯が進むおかずに。
大人たちはおいしい飲み物がすすむおかずになってます♪
どっちもいきたーい！！の私の声の叫びに、娘が一言・・・
「お母さんちょっとお肉ついた気がする、ここに」←お腹を指さして・・・
服のせいじゃない？？着こんでるせいじゃない？？・・・・・・
いや、ちがうかもですね。おいしいものが多い秋です★
「冬瓜と鶏肉の中華煮」「芋づるの煮物」「モロヘイヤのスープ」「ご飯」と
朝食は
「おでんから雑炊」「大根のかわとわかめのチヂミ」「柿」
おやつは
伊達おかき
夫弁当
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