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秋の食材を使った料理レシピ スパイスレシピ検索
ゴーヤの最後の収穫をして緑のカーテンをきれいに片づけた9月24日（日）。
急に気温が下がってきたので、ランチから温まるものが食べたくなり・・・
「たらとあさりの♪サフラン煮込み」を作りました。
作り方は（4人分で）
①サフラン（一つまみ）は水（1／4カップに）浸して色出しをしておく。
②フライパンに、にんにくのみじん切り（1かけ分）とオリーブ油（小２）を入れて火をつけ、香りがたったら、玉ねぎ（中1個）の薄切りも入れて炒める。
③たら（２００ｇ）は一口大に切って塩（少々）を振り、水気が出たらペーパーでふきとる。
④②に、コンソメキューブ（2個）、お水（3カップ）、①、③を入れてたらに火が通ったら、えのき（200グラムのざく切り）、ピーマン（2個の一口大）、あさり（200グラム）も入れてあさりが開いたら出来上がり★
簡単！どんどん入れていくだけなのに、本格的なおいしさ！サフラン様は、レシピモニターの秋に味覚スパイスでいただいたものです♪
「自家製ジェノベーゼでポテト」「ごはん」と
朝食は
「納豆とモロヘイヤの朝食丼」「にらの卵とじ」「おすいもの」「実家からのおりんご」
夕食
なんと！！！書類審査がとおったお料理コンテストの練習★娘との親子クッキングなので練習しました。
4人前 ジャン！詳しくは後日
夏の野菜もまだ収穫でき・・さつまいもの出来も気になる今日この頃（笑）。
10月近いのに夏野菜がまだ楽しめる長崎です♪