ピーマンの丸ごと焼き～マスタードポテト詰め～

今日も涼しい！長崎。8月29日（月）。明日で夏休み終わりの子供たち。毎日ノルマの時間練習したら、ご褒美外食の約束だったので・・・1日早くランチブッフェへ♪ANAクラウンプラザホテルのパヴェで楽しんできました★

本日は昨日の晩御飯のご紹介。

レシピブログのレシピモニターをさせていただいている「さわやか風味の料理」のスパイスを使って

「ピーマンの丸ごと焼き～マスタードポテト詰め～」を作りました。


去年作って、今年も子供たちに熱烈リクエストされてました。去年は

ピーマンの丸ごと焼き



作り方は基本同じですが、中身は違います。



今回は4人分で

①じゃがいも（中1個）をレンチンして、塩こしょう（少々）をしてマッシュ。冷めたら、マヨネーズ（大１）、つぶ入りマスタード（小２）を入れて混ぜる。




②ピーマン（小さいのを16個）のへたのほうからぎゅっと種ごと指で押し込み・・・そこに①を詰める。

③トースターでピーマンが柔らかくちょっと焦げめつくくらいまで焼きます。

念願の丸ごと焼き！みんなニコニコでした★我が家のピーマン大豊作です★



ブッフェは・・・初めて行ったお店でしたが、パンが長崎で一番くらいおいしいなって思いました。カモ肉とか、ケーキやアイスクリームが特に美味しいレストランでした。

夜ご飯は4人ともお茶で済ませたのでした・・・完全に食べ過ぎた・・・けど親子で頑張った打ち上げなので、後悔なし！です♪





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