気温高めでコートの要らなかった長崎。週末の2月12日(金)。本日お昼に届いたものは・・・？
そのレシピブログのレシピモニターをさせていただくことになった「カラダよろこぶ豆乳レシピ」の豆乳を使って
1週間＋今日の習い事ご苦労さんのために作ったのは、
ココアとお豆腐のもっちもち♪です。
作り方は4人分で
①絹ごし豆腐(90グラム)をよーく泡だて器で混ぜる。
②①に卵(1個)を入れて良く混ぜ、キッコーマン調整豆乳(50cc)も入れて良く混ぜる。
③調整ココア(17グラムの1袋)、タピオカ粉(５０グラム)、ベーキングパウダー(小1)を②に振り入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
④クルミ(２０グラム)を砕いて③に混ぜる。
⑤グラタン皿(耐熱容器)にバターを塗って、④を流し込み、ラップなしで600wで5分レンチン。
⑥ぱかっと中身を取り出して、ケーキクーラーにのせて冷ます。
⑦冷めたら粉糖ふって出来上がり。
もっちもち♪大好評でした！なのに作り始めからレンジのふたを開けるまで15分！
本日用事と習い事で、お昼に30分、夕方1時間しかお家にいなかったのに、他の家事しながらでもできちゃう簡単レシピです。
お砂糖は入れてなくて、調整豆乳に入っている糖分とココアの糖分です。かなり控えめなので、スイーツとして食べよう！な時はしっかりお砂糖足してください。
夫「なにかに似ている・・・・ゆべしだ！洋風ゆべしだな。これはうまい」
あなたの思いつきも上手いです♪
届いたのは
朝食は
「納豆とのりの朝色丼」「自家製はりはり漬けとぬか漬け」「キャベツと薄上げのお味噌汁」「おみかん」
夫弁当は
「鶏つくねと肉団子の甘辛」「かぼちゃの煮物」「ぬか漬け」「コールスロー」「炒飯」
子供たちは年少さんちっくん弁当で夫だけの夕食
「はまちの２色丼」「はまちと人参の煮もの」「かぼちゃ煮」「塩こうじ漬け」「キャベツと薄上げのお味噌汁」
子供たち「お父さんチョコもらってくるかな・・・？」
君たちは嬉しいよね・・・大人の事情知らないから。
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