えびとブロッコリーのタルタルサラダ
美味しいと思いますし、さらだは大歓迎です。
味は想像通り、かなりベタです。
それで問題は無いのですが、さらにもう一工夫あると印象に残ると思います。
えんがわ軍艦 ポン酢ジュレのせ
軍艦にも関わらず大ぶりの質の良いえんがわを使っています。
細かくワサビや柚子等で味を付けたものより(それはそれでおいしいのですが)
えんがわらしいえんがわです。
あんきも
本ブログにて何度も絶賛しているあんきも。
あん肝好きは一度は頂いてみて欲しいと思います。
生本ずわいがに
HPにとろ～っと甘くてとあります。
とろ～っとって… 生のかにがとろ～っとしている物でしょうか？
生ずわいがにをフェアで最初に販売したのは確かスシローさんです。
当時はこのお寿司と同じようにとろ～っとしていました。
最近はもう少し身がしっかりしている物がライバル店では多いですよね。
かに、うに、あんきもは100円寿司の限界とこれまで何度も書いてきました。
しかしはま寿司さんは、そのあん肝の限界を初めて破ってくれました。
次はかにとうにに期待します。
炙り天然赤えび塩レモン
円高で価格が落ちた赤えび、本ブログでも色々書いていますが
最近のスーパーでの最安値は殻付で100ｇ98円です。
最近、生の握りはスシローさんで１皿２貫のフェアがありましたが
１皿１貫は割高に感じます。
生を頂くのならスーパーで私は買いますし
一時期お寿司屋さんでは殆ど頂きませんでした。
頂くのなら各社創意工夫したこうしたお寿司です。
この炙り塩レモンは同じ商品名がスシローさんでも販売されており
先に販売したのもスシローさんです。
ほとんどそっくりなレシピでしょうが、食感に違いがあります。
はま寿司さんの方が身が柔らかく、まさにこれこそ とろ～っと とろけます。
どちらが良いかは好みでしょう。
ところで、くら寿司さんでしか販売されていなかったローストビーフが
スシローさんのフェア品で登場です。
明日はスシローさんに行って頂いてみたいと思います。
漬けまぐろ
今日は私の席のすぐそばに３人組の奥様がいらっしゃいました。
どうやらかなりの100円寿司ファンの様で
スシローさんがどうだのくら寿司さんがこうだの大きな声で話しています。
その奥様連中が今日の漬けは美味しい と何度も連発していましたので
私もオーダーしてみました。
で、これ写真では分かりませんがとろっぽい、かなり脂がのっています。
これだけ脂ののったまぐろの漬けは100円寿司では初めてです。
非常に美味しかったです。
黒まぐろ中とろ (これで税別90円！ 念のため。)
ついに来た… そんな感じです。
今年ももう少しで半年経ちますが
この半年はまぐろのとろがこれまでにない早さで進化しました。
つい最近のかっぱ寿司さんのとろも非常に美味しいとろでしたし。
これまたつい最近の(今日まで)くら寿司さんの200円皿の大とろは
私を週に4回も通わせました。
そして、なんとすしおんどさんのレギュラー品のとろが
かなり美味しいという情報も入っています。
ここにまぐろの本命、はま寿司さんも間に合いました。
レギュラー品のまぐろには定評のあるはま寿司さんですが
(ライバル店のまぐろも現在猛追していますが)
フェア品とろに関しては今一つパッとしませんでした。
これまで私のブログでもまぐろの質は良い物の、とろ度は低めと何度も書いています。
日時、お店により差があるのは理解していますが
複数店でこれだけ頂いていますから、ある程度信ぴょう性はあると思います。
しかし前回のフェアでとろっぽいとろに初めて出会いました。
そして今日は口の中でとろけるとろ。
文句なしに美味しかったです。
100円寿司は常に進化し続けています。
今年はとろから目が離せません。