スシローさんの人気を支えている物は色々ありますが
その中の一つにワンランク上の価格変動型回転寿司を凌駕する
良いネタがある事と思います。
しかし震災の影響でしょうか？
その中心選手の鮭ハラスとジャンボ貝柱が消えてしまいました。
このうち鮭ハラスは去年の暮れから復活を遂げています。
それがこれ。
私の感想ですがライバル店にサーモンではやや遅れを取っていると思うスシローさん。
この鮭ハラスの復活は極めて大きいと思います。
お寿司と言えば私はまずまぐろですし、そう思う方も多いとは思います。
しかし最近の回転寿司の1番人気はサーモン… らしい… です。
100円寿司でもサーモンはガンガン回っていますよね。
まぐろより単価が安い事もあるのでしょう、バリエーションが多いのも特徴です。
この鮭ハラスにも亜種があります、ちゃんちゃん焼です。
甘味噌をのせただけですが、印象はかなり変わります。
どちらも美味しく
お勧め度 ★★★★★ です。
鮭ハラスは初期のころは炙り度合いが一定で無く
ほぼ火が通りきっている物、ほとんど生の物とありました。
一部には鮭の臭みが残っている物もありましたが
無くなる直前も復活した今も極めて安定しています。
昨年暮は鮭ハラスのPOPに限定の文字がありましたが
年明け以降は消えています。
無くなる事無く提供し続けて欲しいと思います。
年末年始はHPの告知はありませんでしたが
私の行くお店では中トロとバチまぐろ上赤身が販売されていました。
それがこれ。
上赤身の方は見た目以上にトロっぽい良い感じです。
スシローさんでは上赤身の販売時にはノーマルのまぐろは販売中止になります。
みな上赤身になります。
という事は… まぐろの切れっぱしを使うであろう軍艦も
上赤身になるのではないでしょうか？
実際には違うかな… と思う事もありますが
上赤身販売時には軍艦系も美味しいと思います。
これがその時に一緒に頂いたアボカドナッツ添えです。
普段より私は美味しく感じました。
上赤身販売時には回っている軍艦にも要注意です。
他に気になったのはえんがわワサビ。
えんがわ自体が細かいパラパラの物からやや大型の厚みのある物になっています。
この方が食感も良く美味しいですよね。
さらにかつて異常なほど塩辛いと書いたイカフライ。
一時タッチパネルに有りませんでしたが気付いたら復活していました。
もちろんかつての様に塩辛くなく美味しかったです。
ちなみにぶりとろが今のスシローさんの一番人気ではないでしょうか？
オーダーですごい数が回っています。
その次が寒ブリと鮭ハラスかなと思います。
いつの間にかあん肝が消えていました。
ぜひグレードアップして復活して欲しいです。