すしやの天丼 399円
天丼は販売前にくら寿司さんのHPに販売予告の記事が載っていました。
この記事を見ながらニヤニヤしていた私…
どうしてかって？ それはくら寿司さんのてんぷらは美味しいからです。
100円寿司の中では断トツ、ほぼ…
提供時の出来上がり感、衣、下処理等すべて100円寿司のTOPと思います。
えび天の尾っぽもパリパリで美味しいし
かつてあったとり天は胸肉であるにもかかわらず超ジューシー！
柔らかなげそ天のお寿司なども覚えている方も多いと思います。
またこれまでにもフェア品で美味しい天ぷらがたくさん販売されてきました。
こんなのありましたよね。
どれも本当に美味しかったです、本当に。
みんな100円だし。
さて、ここの所ブログの更新をしていませんでしたので寄り道をしましょう。
最近よくわからないちびころチキンがくら寿司さんで販売されました。
それがこれ。
なんかくら寿司さんらしくありません。
超チープ感が漂ってくるのですが実際に安いです、100円だし。
チープ感というよりもジャンクフード感と言った方が正確でしょうか？
薄い鳥肉の唐揚げですが鶏肉の食感は皆無。
駄菓子のような感じです。
駄菓子のいか天のいかを厚めの鶏肉にして揚げたてだとこんな感じでしょう。
ただビールのお供には大変良好のようで
私の周りのビール愛好家には非常に好評です。
ジャンク感は皆が認める所ですけどね。
ライバルはスシローさんの軟骨唐揚げでしょう。
それがこれ。
こちらもお値段は同じ100円。
この軟骨唐揚は居酒屋さんではおなじみのメニューですよね。
味的にも居酒屋さんとほぼ同じで美味しい… と思っていたのですが…
かなりの確率で硬い時があります。
どのくらいの硬さかといえばガリガリでやっと噛み切れるくらいの硬さです。
一度口に入れたものを出すのはお店では恥ずかしい事です。
ですから口に入れた物は必死になって噛みます。
それで何とか喉を通る硬さ…
感覚としては生の軟骨をかじってる、そんな感じです。
要するに揚げ時間が短すぎ。
軟骨の大きさにもよると思いますが
マニュアルの揚げ時間に問題があるのか
マニュアル通りの揚げ時間でないのかは分かりませんが
時にかなりひどい歯が砕けそうなくらいガリガリのものが出てきます。
スシローさんの唐揚は衣が剥げている部分があることが多いのですが
写真の軟骨唐揚はこれがありません。
この時は硬いことが多いです。
写真の唐揚はもっとも硬い唐揚のものです。
軟骨唐揚はフリーでレーンを回っていることはまずありません。
しかし蛸の唐揚は繁忙時にはよく回ってきます。
この回っている蛸の唐揚をよく観察してみましょう。
蛸の唐揚の衣が剥げている部分がある時は軟骨は美味しく頂けます。
逆に蛸の唐揚の衣が剥げていない時は軟骨は硬くなります。
いずれも軟骨はオーダーですが揚げる方の技量もしくは揚げ時間の問題でしょう。
スシローさん３店舗で試した私の実体験です。
もとい、さてくら寿司さんの天丼。
ともかく天ぷらが美味しいくら寿司さん。
天丼は販売前から楽しみにしていました。
しかしくら寿司さんのHPの天丼の写真を見て何回目だったでしょうか。
あーっ
気付いてしまったのです。
しかしこの写真はHP掲載用の見本写真。
実際にお店で出てくる天丼は違うかもしれない…
いやそもそもこのタイプの天丼も最近は多いし、てんやさんもそうだし…
淡い期待を抱き天丼販売初日に開店と同時にくら寿司さんにお邪魔したのである。
くら寿司さんで席に着き言うまでもなく最初に天丼をオーダー。
タッチパネルにちゃんと天丼は存在しました。
実は販売初日にタッチパネルにその商品が存在しないことはよくあります。
これはくら寿司さんに限りません、多分忘れてるんでしょうね。
さて天丼。
オーダーして来たのが一番上の写真の天丼です。
あーっ
HPの写真通りか～
まずえび天は3本、お値段を考えれば上々のすべり出しです。
えび天握りのえび天でしょう。
一番奥はいか天、手巻きのいか天と同じと思います。
さらに大葉ですが衣は剥がれぎみ、ここはちょっと残念。
海苔は半分だけ揚げたものが1枚。
冷やし天ぷらうどんの時と同じものですね。
ちなみにラーメン販売初日は開店と同時にかなりの注文数がありました。
そのためでしょうか？
天ぷらは揚げたてではありませんでした。
おそらく開店と同時に注文が殺到することを予測して
揚げおきしておいたのではないでしょうか？
私は天丼は今回の１回しか頂いていませんので確かなことは分かりませんが
くら寿司さんのことですから今頃は揚げたてになっているでしょう。
ちなみにご飯の量は一般的な天丼より少なめで小盛りです。
さてお味は…
くら寿司さんの天ぷらは元々美味しいので
あとは丼汁の味、濃さ、扱いなのですが
何度か あーっ と言っていた予感は的中してしまいました。
天丼の天ぷらはご飯の上に載せる前に丼汁の中に沈めて汁をからませます。
天ぷらをご飯に載せた後に丼汁をかけると
丼汁の味が天ぷらよりもご飯にしみてしまうからです。
正確には天ぷらを丼汁に漬けご飯に載せた後
丼汁がご飯にも程よくしみるようにバランスよく後掛けします。
今回のくら寿司さんの天丼は丼汁はすべて後掛けのため
天ぷらよりもご飯の方が味が濃いです。
具体的には天ぷらはそのまま頂くのならば問題無いのですが
ご飯のおかずには味薄すぎです。
そしてご飯は丼汁だらけで真っ黒、そしてベチャベチャです。
言うまでもなくご飯はかなり味も濃め
味ののり方がご飯と天ぷらと逆です。
天丼は丼汁の扱い一つでこうまで変わってしまうのかという
良い見本となってしまいました。
それと丼汁がかなり甘い、いや甘すぎ。
ターゲットはお子様でしょうか？