実は、ここ2ヵ月くらい『あごだし』に激ハマりしてます
キッカケは、また書くとして、
とにかく美味しいあごだしを見つけて以来、お味噌汁はもちろんのこと、出汁巻き、野菜炒め、煮物、卵かけご飯まで
ぜーんぶ、あごだし（笑）
ぜーんぶ、あごだし（笑）世の中から2〜3年遅れて、私にブームがきた感じですw
そんな私に合わせて、同僚が あごだしラーメンに誘ってくれました
めちゃ有名な『焼きあごラーメン たかはし』
だよ✨@新宿歌舞伎町
ここの若い女性社長さんは、かなりやり手みたいです
そして肝心の焼きあごラーメンは、ラーメンという感じではなく、和風料亭の汁物を食べている感じでした
ラーメン食べるのを完了したら、
『あられ』を入れて、わさびを入れて、最後 お茶漬けにしてスープを飲めます
出汁がきいてて、美味しかった！
お米も、コシヒカリでツヤツヤ