び、びっくり＼(゜□゜)／塩こうじのお鍋～～～★

今日、２回目の更新

先週末から、鼻の工事中のやすちゃん

鼻で空気を吸うと　ズーズーズーズー、音が激しい　（笑）

「野菜たっぷり食べたいなぁ～～」ということで、日曜日の夜は　お鍋にしました

実は、これ↑第一弾なんです（笑）　　

第２弾は写真撮ってませんが、またさらに　お野菜を切って第２弾をしました

風邪で喉が痛い時は、長ネギを巻くと良いと聞くし、

巻かなくても食べたら良いかなぁ～～と思い、なんとなく風邪に良さそうなので長ネギを買いました

まぁ、やすちゃんは喉からくる風邪じゃなくて　完全に鼻からくる風邪やったんやけどね（笑）

それは置いておいて・・・・・

何のお鍋をしたかと言うと・・・、塩こうじ鍋

私　こんなのを、買って来てたんです

塩こうじは、お肉を美味しくするということで　この↑裏に書いてる容量の所に、

豚肉も鶏肉も両方書いてありました

ちょうど冷蔵庫に、豚肉も鶏肉も残っていたから　ラッキーーーーーー

初めに、１５分間　お肉を塩こうじに漬けておくんやけど、

やすちゃんが何ヶ月か前に　塩麹だけを買っていたので、これもちょっと混ぜてみたよ

結果、お肉がすごく柔らかく感じました　　

これには、ビックリ

塩こうじって、お肉やお魚を漬けると、

その素材のうまみを増す効果があるんよね

でも、お肉を柔らかくするっていう効果もあるの＼(゜□゜)／

よくわかんないけど、鶏肉がぷりっぷりの柔らか～～～～くなって　本当にびっくりしました

やすちゃんは、柔らかくなったと特別　感じなかったみたいなんやけど（笑）

私は、「うわっ　柔らかい　やわらかーーーーい　」と、大はしゃぎだったよぉ

けど、やすちゃんも美味しいやん～って

〆は、卵雑炊にしました

これが、めちゃくちゃ美味しくて　何杯も食べました

やすちゃんより食べたもん（笑）

いぃぃぃ～～～～～～～ダシが出てるのよ

塩こうじ鍋って、こんな良い出汁が出るの　感激しました

塩こうじ鍋、今年いっぱいしそうな予感　（笑）

気に入りました　　オススメです

ＭＡＩ