クラフトビール作りが体験できるということで、
銭湯醸造所へ＼(^o^)／
まず、エールビールのレシピを頂き、
①2種類の焙燥大麦（麦芽）を粉砕し、
（焙燥とは：麦芽を作る際に、
その発芽を止めるために加熱・乾燥させる工程）
②お湯の中に50分ほど浸ければ
冷やし飴のような甘い麦汁が出来上がり（糖化）
③その甘い麦汁を濾すと一番搾り麦汁
そこに二番絞りを加えて
沸騰させたら、
ホップを投入
④20℃まで下げたのち、
ビール酵母を入れ熟成させると、
1月半ほどでビールが完成✨✨
（この工程からは醸造所にお任せ）
ここで、気になった
濾し取った後の麦芽はどうするんだろう
聞けば、
廃棄することなく
飼料として養鶏場へ出荷してるんだって～
循環の輪ができてるんだな～
さて、
手作りビールキットを手に入れたら、
家庭でも簡単に作れるらしいが
粉砕作業、消毒、濾過、温度管理など、
テマヒマかかる醸造工程の説明を受けたら、
「自分でもできるのかな？」 不安と、
今まで何気に飲んでいたクラフトビールも
もっとじっくり味わって飲まなきゃな～と、
心改まり 
ま、とにもかくにも
銭湯醸造クラフトビールに乾杯 
（クラフトビールは知れば知るほど奥が深い～）
