ブロッコリーごはん

ブロッコリーには、がん予防に効果があると言われるスルフォラファンが含まれています。
そのスルフォラファンがより多く含まれるブロッコリースプラウト(種子に水を与え2、3日した芽)も最近では人気です
スーパーにも売られていますのでサラダに混ぜてお試し下さい

普段、お肉の付け合わせなどで脇役になりがちなブロッコリーですが色鮮やかで味も良いですし是非メインのおかずに



茎は外側の繊維が多い部分を落とし、お味噌汁や、きんぴらにするのがオススメです

ボナペティ 1月

今年から毎月旬の野菜を使ったレシピを一部で配布させて頂いております




今月はブロッコリー！！

輸入物を含めて年中出回りますが旬は寒いこの季節
茎まで甘くビタミンCたっぷりのブロッコリーを美味しくお料理して下さい

衝撃のスープ

収穫したての彩誉を新鮮なうちにいただきました！
１本は生でそのままサラダに。
甘いだけじゃなく、とっても爽やかな味。

もう１本はスープに。
これがもうビックリ
甘いニンジンだとは分かっていましたが加熱すると、も～っと甘くて
ブイヨンを使う事なく塩、こしょうのみでとっても美味しくできました