息子とポタージュ

私が野菜ソムリエに興味を持ったのは息子が野菜を嫌いにならないようにという思いからでした。

現在、蒸し野菜が大好物の息子です(笑)


ただ、小さい頃は野菜でなく牛乳につまづきました…

そこで野菜のピューレと牛乳を混ぜた簡単ポタージュが我が家の定番となりました。

今ではちゃんと牛乳を飲めるようになりましたが我が家はお味噌汁より断然スープの割合が多いです。

写真はカボチャ、ニンジン、玉ねぎのポタージュです。
国産のカボチャは驚く程甘くブイヨンなしでも美味しいです✨

毎日、色んな野菜でポタージュを作っている訳ですが、バターで炒めず生クリームもブイヨンも使っていない…

ポタージュではなくホットスムージーなのかも知れません(笑)