#北海道
#旭川
#ご当地グルメ
#｢孤独のグルメ」ロケ地
#自由軒
孤独のグルメ主人公の井之頭五郎が
食べたのは、ホッケフライ・カニクリームコロッケ・お味噌汁。
五郎セット。
●ポークチャップ
地元では「肉ライス」と呼ばれ親しまれ、厚切り（約1.5cm前後、約200g）の豚ロース肉をソテーしたもの。下に炒めた玉ねぎがたっぷり敷かれ、ご飯・味噌汁・お新香が付くセット。
味付けは、ウスターソースをベースにした甘酸っぱい特製ソース（ケチャップ中心ではなくソース寄り。ウスターソース、ケチャップ、酒、塩、こしょう）。肉は柔らかくジューシー（脂の質にこだわり、叩いて柔らかくし）玉ねぎが肉汁を吸って最高。
●日本酒
●男山
●OTOKOYAMA SAKE PARK
●笹おり
火入れ（熱殺菌）を一切しない生酒。
「ささ」とは酒の別名でもあり、蔵元では昔から、かすみ状の部分の酒を「ささおり」と称し、酒の一番旨い部分として珍重し、蔵人だけがひそかに口にできたお酒。
●ちゃんと仕事もしてますよ(笑)
https://www.instagram.com/p/DeROxOsEw9l/?img_index=7&obrf=MXB4NTRjOWRlZ3Zjeg==
