안녕하세요!
오늘은 정말 날씨가 좋았네요.
아침부터 꽃놀이 준비! 
（朝から花見準備！）
私の担当は妹のリクエスト？のヤンニョムチッキン！
実は韓国では家庭の料理とよりは配達してもらう
デリバリー料理として定着してる料理。
パーティーの時も電話１本で家まで配達してもらう
のが当たり前で甘辛のコチュジャン味がサクサク
揚げたフライドチッキンと絶妙に絡みあって～
子供から大人まで大好き味！
日本のからあげにコチュジャンたれを絡めても
似てる味になりますが今日は少しこだわって
「キムパ先生流本格ヤンニョムチッキン」を
作ってみました。＾＾v
（以前韓国語学校の先生やご家族を
招待した時に一番人気のメニュー！
）
★鶏肉（胸肉orもも肉）の下味
①牛乳に浸す（臭みをとる）30分
②①から取り出した鶏肉にワイン、塩、胡椒、
ニンニクみじん切りを入れて30分orもみこむ
★衣作り（少し厚めに絡める！）
（から揚げ粉or片栗粉、白玉粉、ベーキングパウダー
塩、ガーリックパウダー、）
★揚げる（中火で2度揚げ）
★タレ作り
（コチュジャン、コチュカル（唐辛子の粉）、ケッチャップ、
オィスターソース、玉ねぎのすりおろし、キビ砂糖、水あめ、ごま
後はジューシな甘味を出すために好みでイチゴジャムor
オレンジジュースorパイナップルジュースを少々）
中学生になる甥っ子のためちょっと大きめに！
（ソースは子供も食べやすくあまり辛くなく
ジューシに仕上げるのがポイント
）
仕上げの時にピーナツを砕いて上に乗せて食べるとおいしいですよ！
じゃー出来上がり！
妹のおにぎりと私のヤンニョムチッキンを持って
府中市民桜まつりに出発！
（実は知らなかったまつり、、府中市住まいの生徒さんから
教えて今回初！＾＾；）
思ったよりたくさんの人にびっくり！
こんなに大きなまつりだったんですね。＾＾
座るところがあまりなく斜めのところに座って
食べにくかったけど、やっぱり外で食べると
なんでもおいしいですね。
すごい行列でしたがうちとは無縁～
妹の子供はもう中学生だし、、
でもやっぱり金魚すくいは二人とも真剣！
最後はデザート？は솜사탕!わたあめ！
明日は조카（甥っ子）の中学入学式！
もう大人ぽくなってこの私、이모（おば）ともあまり話さない、、
このごろ、、섭섭해.....（寂しい
）でも今日は桜のおかげか、、たくさんしゃっべてくれました。
年1回の短い時期に日本中を明るくほのぼのとして
くれる桜！桜の優しい色のように気持ちも安らぐ＆幸せな
気持ちにさせてくれる不思議なお花。
私は日本のこの時期が大好きです。
