こんにちは♪
ご訪問ありがとうございます
暇を見つけては
クッキー生地の試作をしてきましたが、
やっと自分の納得のいく
配合を見つけました
表面ツルツルの
ザクザククッキー🍪
これにアイシングをすると
サクザクの丁度良い固さのクッキーに
なり1週間経っても
変わらない美味しさなのです
これで満足していた私。笑
いつも拝見させて頂いてるblogで
クッキー生地レッスンってのを見つけ
これも更なるヒントになるかも
って思いレッスンを
受けに行ってきました
そしたら、まぁ〜
知らない事だらけ
恥ずかしいです
それぞれの役割
とってもお勉強になりました
クッキーがこちら
表面ツルッツルの
綺麗なクッキー
これには感動しちゃって
少し保存用にしました
ずーっと見てられちゃう
このようなクッキーを作るには
最初の生地の時点で決まるっと
おっしゃっていたのが
分かる気がしました
lala sweets 敦子先生
ありがとうございました